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时间:2018年08月10日 21:40  来源:齐鲁晚报网  作者:崇含蕊

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新闻摘要

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【中国白酒网】贵州茅台今年股价突破400元,甚至一度冲破500元大关。市面上,虽然茅台严格控价,可53度飞天茅台一瓶难求,市价达到1700元左右的高位。  与茅台一起,五粮液、国窖1573等高端白酒价格也水涨船高。国内白酒公司也一扫前几年阴霾,露出了久违的微笑。A股市场的18家上市白酒企业中,17家企业的营收和净利润均为正数,15家企业的营收和净利润均实现同比正增长。“茅台”们涨价了,酒厂也赚钱了,“限酒令”又来了。自2016年以来,浙江、黑龙江、吉林、江苏、湖南、安徽等等省份相继出台公务接待禁酒令,今年8月份茅台老家贵州省出台“最严禁酒令”,9月1日开始正式实施,9月7日保监会也发布“禁酒令”,成为首个加入公务禁酒阵营的中央部委机关。本轮升级版“禁酒令”规定,公务活动一律不准饮酒,包括私人自带酒类,比之前的“工作日中午不准饮酒”更为严格。  这波“禁酒令”对复苏当头的白酒无疑是当头棒喝,特别是贵州省在茅台被热炒的时点出台“最严禁酒令”,被解读为给茅台降温。但分析人士认为,“禁酒令”影响有限,随着消费升级,白酒消费主力已经从公务接待转向商务接待和大众消费。受“禁酒令”影响,茅台等白酒股价短暂受到影响,但只是打个喷嚏并没有感冒发烧。影响白酒价格,特别是高端白酒价格的根源是“面子”文化、“送礼”文化和“酒文化”,是几千年来形成的社会风气。  如今大肆公开的公务接待之风已经不存在,但爱面子、讲排场的风气依然在,酒文化依然盛行。国内经济发展,社会财富积累达到一定高度,社会活动更加频繁、多样化,接待越来越多,接待的各种花样也层出不穷。很多高端酒已不再单是单纯酒的属性,“高端礼品”、“奢侈品”、“高价回收”已经形成一条产业链。“禁酒”近年一直都在,但社会已经进入另一种适应区,高端白酒依然不愁销路,“喝的不买、买的不喝”,“办事儿”依然离不了。本周,vivo宣布将在5月25日,在天猫、京东、苏宁易购和唯品会开启Z1预售。全新的Z系列,据传将区隔于以往的X和Y系列,强调互联网手机的基因,用扎扎实实的性价比打动用户。今天,vivo官方放出Z1的最后一张倒计时 本周,vivo宣布将在5月25日,在天猫、京东、苏宁易购和唯品会开启Z1预售。全新的Z系列,据传将区隔于以往的X和Y系列,强调互联网手机的基因,用扎扎实实的性价比打动用户。今天,vivo官方放出Z1的最后一张倒计时海报,显示新机将带来强悍的游戏能力,配备骁龙660AIE处理器,带来AI游戏的爽快体验。高通骁龙660AIE是当前中高端机型的主流处理器,采用14nm制程工艺,八个Kyro 260核心,最高主频2.2GHz,GPU为Adreno512。芯片为vivo Z1提供流畅的游戏性能,对大作《王者荣耀》《2K17》等大型GAME,以及微博、抖音等日常应用,处理能力面面俱到。骁龙660AIE,在骁龙660基础上,增强了对AI技术的支持,注重语音等智能场景体验,有更多智能化的改进,增强体验感受。在之前的倒计时海报中,vivo Z1或配备2400万感光单元AI拍照,加上天生AI大屏,曝光基于新机的AI属性。其中,第一张海报,vivo Z1的正面照,用颜值秒杀千元机,千元级罕见的刘海屏,破局互联兔磕甑亩??径?一二线城市的租赁市场就会进入房东市场,房租随着租房需求水涨船高。市场如此,最辛苦的就是刚刚从学校进入社会的应届毕业生了。他们需要面对空空如也的钱袋和一无所知社会,需要像大海捞针一样从各 每年的二三季度,一二线城市的租赁市场就会进入房东市场,房租随着租房需求水涨船高。市场如此,最辛苦的就是刚刚从学校进入社会的应届毕业生了。他们需要面对空空如也的钱袋和一无所知社会,需要像大海捞针一样从各类房源中筛选出价位、质量、区位均在接受范围内的公寓,也真的太费新力和时间了。还好,爱上租一年一度的风筝计划已经上线,5月18日—6月30日应届毕业生加入风筝计划即可享受租金月付/首月租金最高立减400元的专属福利!只有这些吗?当然不是!爱上租 × 蚂蚁搬家 | in同城趴 | 哈罗单车 | 来伊份知名品牌强强联合 给你最好的毕业季5月18 — 30日,搬家抵用券、电影兑换券、哈罗单车骑行卡、来伊份零食现金券,打开全新的毕业姿势!参与爱上租风筝计划线上活动并完成相应动作,即可实现400元租金立减的租房优惠,这次爱上租是玩真的,用实力为毕业季打call!完成人生重要转场 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长情持有海康威视16年之久,245万元投资获益2万倍收益,收获648亿,他被外界称为“最低调、最神秘的投资人”,亦被称为“中国最优秀的天使投资人”——今年53岁,担任嘉道谷投资管理公司董事长、嘉道私人资本管理合伙人的龚虹嘉,在2017年福布斯中国富豪榜上排名第15位,财富积累如此程度,据传内地未添置一处房产、没购买一辆私家车。即使在近日赴厦门参加“2018英诺创新者大会暨英诺五周年年会”,龚虹嘉也只身着一件淡紫色简单T恤、深蓝牛仔裤。如此朴实的一位巨富,他特意解释上嘴角的一块明显溃疡就是最近操劳思考“要不要拿5亿、10亿”投资国内教育项目时上火所致。大会现场,英诺天使基金创始合伙人李竹以「千亿公司是怎么炼成的」为主题对话龚虹嘉,一位是投资界资深“清华系班长”,一位是“长情”神秘投资人,“李竹十问”提问精彩,龚虹嘉回答经典,下文为对话实录,以下,enjoy:原载 | 投资人说(ID:touzirenshuo)作者 | 孙丞义李竹:我们今天讨论的主要话题是“千亿公司是怎么炼成的”。在海康威视的发展过程当中,龚总不仅是投资人,也花费了很多的心力,所以今天我准备了十个问题,来个“李竹十问”。龚总,海康威视是最经典的案例,给您带来非常丰厚的回报,当时您看重哪一点,我们当时说不投了,您还要投呢?龚虹嘉:开始投资之所以说是靠情怀,主要因为都是同学,觉得如果给他投资一点钱能够改变他,也许可以改变他的命运。李竹:龚总还是有一点情怀的,希望投一点钱能改变同学成长的路径,因为他们是在国有企业,国有企业的机制各方面没有那么好,他们要成立一个专门的公司,有一点民营的机制,龚总就投资了,所以(他)首先是有一颗善良的心。龚总其实是一个比较简单的人,用这种善良看待这个项目。我记得签约那天,当时正好在他们的办公室,龚总说:“你们真不投啊?那我就投了。”然后把协议用传真发给了杭州,投资了海康威视,我们也就错过了几百个亿。(嘉道谷投资管理公司董事长龚虹嘉 )龚虹嘉:因为在我的心里,在我人生的经历里,有一点痕迹很重,就是老爱叫板,你们说不行我就偏投,所以就激发我们一定要投这个项目。李竹:我一直说龚总是一个特立独行的人,他的思考方式跟别人不一样,他可能左右大脑跟我们结构不太一样,所以想成功就不能跟大家都一样。第二个问题是,海康威视到IPO之前从来没有融过资,这是一个非常独特的现象,为什么会是这样的情况?我记得当时你也做过努力,想帮他们融资?龚虹嘉:公司成立时,大家约定,我主要的工作之一是为公司引入投资。公司成立前三年,我选定的投资机构,他们都会投赞成票。也谈了不少机构,但是看了公司股权结构、业务规模,都没有投,从专业的角度,各有各的原因,最后都没有投成。李竹:创业者没有股份的公司,最后居然能有这么大的成功。龚虹嘉:当时我找了国内最有名的VC。他说龚总我给你算一个数字,他估算了下全国在2000年时候安防领域的市场规模,大概也就是6亿人民币。他让我们投资这么小的一个市场,那不是脑袋有问题吗?我可能数学不够好,没有做这种判断,要不我当年也考上清华,而不是华中科大了。李竹:海康威视确实碰到过很多的困难,我记得当时包括做广电总局那一单的时候流动资金很紧,主要成功的原因来自于团队还是市场发生变化,又或是什么其他的东西,从你的角度看什么因素是最重要的?龚虹嘉:大家说因为这个公司的出身结构比较怪异,背景比较怪异,在那个年代,国有股东是被社会上所鄙视的,国有企业就意味着效率低下,意味着人心涣散,意味着出工不出力,2000年初的时候大众对国有就是这么一个印象。所以我们从那一刻开始,就知道这个公司一定要尽快赚钱,因为烧不起钱。当时竹总也给我们介绍了一单广电的生意,对全中国所有的电视台正在做播放的节目做监控,当时我想,全世界做不到,也许我们可以,竹总把这个项目推荐给我们,这个公司第一年就挣钱了。等到第三年的时候,我们已经有2000—3000万元的纯利润了。这三年里没有融到钱,到一年赚几千万利润的时候,国有股东不会同意你再融钱来稀释他的股权,所以这个公司一直靠自己来发展。当然这个行业在2005年以后成长很快,一直到现在,这个行业的价值还在不断增长。从VC那里拿钱最多的都是跟人工智能、深度学习相关的公司,最后这些公司拿到超过十亿的融资以后,基本上都会把他们的梦想、落地点和突破口放在安防。李竹:当时我们其实没有投Face++就是担心他打不过,没想到现在做得很好。( 左:龚虹嘉;右:李竹)龚虹嘉:跟视频分析相关的内涵不断扩大,导致海康威视在每个正确的时点都做出了正确的选择,这个非常重要。昨晚,正好我在微信上回答他们昨天刷屏的“你的成功其实跟你没有多大关系,跟你所处的时代有关系”。他们举了电梯的例子,几个清华、北大的学生在电梯里做仰卧起坐,最后电梯把他们载到了108层,大家认为这些人是装逼。网上有很多这样附和的声音,昨天半夜,我告诉大家一句话,实际上人生也好,成长也好,创业也好,在很多你看到的变化面前,实际上你最关键需要做的是选择,如果选择错误就不能换来好的结果。有些人的坚持得到了好结果,是因为在坚持的过程当中,不断调整和修正自己的选择,最后让自己做出了在后来那个时点看正确的选择,所以选择非常重要。海康威视就是这样,在每个时点一定要走进正确的、你应该进的那个“电梯”,这个非常重要。所以我想,海康威视的创始人既有非常强的自信能力又有很好的格局观,又有很好的知觉和预见的能力。双鱼座就是具备这种过人的直觉,使他在每个关键节点能做出正确选择,然后不断用骄人的业绩证明自己。海康威视是从成立至今,每年的利润和营收增长都在40%以上,这个是非常少见的。在A股上市公司里应该也是绝无仅有的。这样的话,让国有股东,当然也包括我这样的二股东,愿意给予经营层充分的信任,让大家彼此成为竹总说的“互相欣赏的人”。互相欣赏换来的就是信任,欣赏也是一种爱,爱的力量是很强大的,这样公司就发展的越来越好,盈利能力越来越强,所以一直也没有融资。这应该也是国内VC不太愿意宣传的一个案子,就是没有VC参与,创业也可以成功,这是VC不愿意听到的。李竹:龚总其实也回答了另外一个问题,海康威视的传奇能不能复制?首先是不是双鱼座,另外一个确实还是要有韧劲、坚持,随市场而动。您也是市场的LP,一直还在做,自己也在做早期投资,那么您现在投一些什么方向?为什么要投这些方向?龚虹嘉:海康威视成功以后,雷军说:我是谁,我在为什么而奋斗?我想人也是这样,当自己的财富到了一定的阶段的时候,就像一个企业达到一定程度的时候,就会思考更多的东西。思考的过程中,就需要回答竹总刚才说的类似这样想成为谁,准备去向哪里的问题。像我这样还是有很多的个人的局限,比如说书读的比较少,英语不懂,跑不了太远,组织管理的格局和能力又不是太强,不像竹总做这么大的盘子,我这么多年来还是一两个人,做不了太大的事情。那怎么办?还是随遇而安地做一些早期的投资,这是一个人的性格和使命。李竹:投了一些什么样的项目?龚虹嘉:我现在投的比较多的是早期跟生物医疗、生命科技相关的项目,他们觉得很奇怪,龚总你为什么对这个感兴趣?我想了下,我过去的人生当中,投的那些公司涉及的技术我都不是太懂,结果尽管我对技术细节不懂,公司也还是成功了。于是,我就会形成自己独特的不太关注技术细节的判断项目和团队好坏的办法,对投资自己不太懂,不确定性比较大的项目时,恐惧和不安反而就不是那么大。第一、我记得以前考试的时候选择题有些人不会,就瞎蒙,但是也对了,自己就越来越自信了;第二、有人问我你投的第二成功的项目是哪一个?我想了一下,我说看你怎样定义成功。赚钱最多是一种成功,企业做的最大是一种成功,还有一种是赚钱最快,另外就是赚钱赚得大家最崇拜。像生命科技这一块,今年准备在香港生物科技板上市的“泛生子”,能够在所处领域排在国内前三位,专门对癌症的组织部位进行基因检测和对癌症进行更加精准的类型定位以便找到更好方案的公司,这家公司的团队成员曾参与乔布斯生命垂危后期的治疗。三年前投了“泛生子”这个项目,也揭开了我在生物科技投资的一个新篇章。这个公司我投的时候几千万人民币,现在已经在香港准备上市了。我们从来没有这么快投个项目是赚这么多倍数,也没有经历过波折,这个公司算是一个比较顺的。李竹:龚总还投了其他的一些项目,比如说垃圾发电,海藻处理等,凡是没有人投,需要花很长时间等待的项目就找龚总。所以我说我们英诺也是这样,英诺的投资人是有情怀的,但是我们的LP比我们还有情怀,所以我们有足够的耐心陪创始人成长。龚总你现在每天一觉醒来考虑更多的是怎么花钱还是怎么挣钱?现在钱都花不完。龚虹嘉:每天醒来还是想人和事会比钱多一些,人和事也是因为你的钱带来的人和事。想的是让非常有梦想的人坚持下去,会不会让一个本来可以成的事,就是因为我们某一个拒绝或者决定让这件好事情化为泡影,我们会不会把钱投了一个不该投的人,会不会投错人,会不会看错人,会不会错过美好的事物,不会让一个有才华、有梦想的人才因为没有得到一种及时的帮扶而倒下。这两天我嘴角都溃疡了,我需要短时间决定要不要拿5亿元、10亿元投国内做教育的公司,在没有做任何尽调的情况下把钱投进去,我的团队没有办法给我做这个决定,基本上要用我的这种“反科学”的分析方法来。李竹:所以有钱也上火,需要苦思怎么投这个钱。那么,最后一个问题是,部分国内国外的经济环境都在发生快速的变化,有什么应对策略方面的考虑或者建议给在座?龚虹嘉:这个问题问的很好,我觉得,我们现在必须要承认,我们已经进入了一个和三年前完全不同的时代,我相信我们有很多的创业者是三年前开始创业,你三年前创业的时候是根据三年前对社会的观察做出的一种人生的思考和决策。然后你创业可能又过了两三年,到了今天我们就要看到最近这两三年,国际国内形势和环境发生了非常大的变化,这种变化是不是IT的语言或者操作系统的更换。比如清科创投投了手机贷,2017年还可以挣6—7亿,今年本来可能要挣10个亿,但现在政策一变化,周边的生态圈就变恶劣了。利润应该会与预期相差很远了。这个时候就需要我们回归到社会和人的一些非常底层,非常本源的角度来想这个事情。因为这个变化必然会带来我们对资金的概念发生变化,大家知道过去这一年金融去杠杆,大家说这跟我们没关系,可能大家只是认为暂时的现象,甚至认为这可能会成为一个新的常态。所以我觉得,今天看到英诺五周年年会上写着“Give Me five”可以变成“Give Me Life”,就是要活着,活着就有机会,越是看不清未来的时候,就要回到一个基本的原点,就是活着。另外,要融资、要上市一定要抓紧,不要太计较估值。98年、99年孙正义给马云投资,大家说有什么了不起,他给了你钱,马云当时说,“我不知道自己能不能一直活下去,但是我希望别人都躺下的时候我至少能跪着”。因为你比别人多一口气,最后我们在商业的生态里,在创业的这种生态里,最后就剩两种,一种是胜者为王,胜利的“胜”还有一种是你们折腾,我等着,就是剩下的“剩”。此外,是对国有企业的重新认知,每个行业的龙头企业原则上都应该是国有企业,至少是国有企业可以染指的企业,这是一个变化。【中国白酒网】9月25日,酿酒板块以1.73%的涨幅,在当日板块涨幅榜居前。其中,贵州茅台股价再创历史新高,盘中一度上探508.2元/股。  记者了解到,受环保政策影响,白酒包装材料从8月开始猛涨,经销商拟从10月1日对泸州老窖、沱牌舍得、西凤酒等产品上调售价,涨幅在5%-10%之间。  名酒按兵不动  对于五粮液此次会否提高出厂价,公司证券部工作人员对记者表示:“目前没有接到提价通知。”该人士表示:“原材料价格上涨对公司影响不是很大。五粮液的包装和玻璃供应商都在上市公司体系内。”  “提高出厂价,并不一定是因为原材料价格上涨,主要看市场接受度。”上述五粮液证券部人士表示,“去年提价两次,但今年还没接到通知。”  水井坊方面则明确表示,国庆中枪??017“一带一路”白酒发展论坛在蓉举行 川黔白酒应加强合作抢机遇 【中国白酒网】9月18日,由四川省“一带一路”经贸合作发展促进会发起的国坛2017“一带一路”白酒发展论坛在成都举行。活动云集了相关管理部门负责人和中国白酒行业酿造、品鉴领域的专家们,共同研讨中国白酒搭乘“一带一路”快车,迅速走向世界的课题。 四川酿酒协会副会长曾祖训表示:“白酒对接‘一带一路’需要通过中国白酒的主要文化价值,促进白酒在‘一带一路’上的发展。同时,要实现科技创新,实现卫生、工艺改进和产品创新等方面的技术革新。” 有分析指出,白酒产业发展要利用“一带一路”的契机扩大出口,而作为白酒产业“重地”,川黔应当进一步加强合作、抢占机遇。四川酿酒研究所技术中心相关负责人表示,高标准是白酒走向世界的通行证,好的白酒,应当在产品标准、产品安全、健康饮酒理念等方面具备优势。 随着“一带一路”世界共同体的不断融合发展,包括国坛在内的中国白酒企业将借“一带一路”春风,将品牌扎根于中国大地的同时,走出国门,走向世界。

5月23日,2018第九届中购联中国购物中心渠道变革大会暨商业地产内容重构新价值论坛在上海外高桥喜来登大酒店正式开幕。本次会议以“创见内容激活流量”为主题,深入解读零售市场关心的的热点、难点、和焦点,图普 5月23日,2018第九届中购联中国购物中心渠道变革大会暨商业地产内容重构新价值论坛在上海外高桥喜来登大酒店正式开幕。本次会议以“创见内容激活流量”为主题,深入解读零售市场关心的的热点、难点、和焦点,图普科技作为赋能新零售的人工智能技术提供方,也受邀参与分享人工智能的运用策略。李明强在会上提到,互联网发展20年以来,积累了大量的数据,是相当适合率先应用人工智能技术的场景。而现在随着消费升级,传统零售门店也迎来了应用人工智能实现新零售转型的春天。新零售是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态,在新零售领域,人工智能不是生硬地嫁接到传统零售企业的数据运营中,而是作为助推零售的一种重要工具,虽然不是直接解决零售企业最关心的本质问题,但是却是提高零售企业竞争力的一种重要形式,让零售企业更高效更节约地完成数据化升级。针对传统零售企业最关心的“是否必须使用人工智能技术”的问题,图普科技CEO李明强提出了两个思考方向:第一,零售企业的发展是否已经到了必须使用人工智能技术的阶段,如果最基础的服务,数据没有做好,贸然进行人工智能升级可能得不偿失;第二,零售企业本身是否具备基础的数据化应用能力,没有应用能力支持,人工智能的零售解决方案也难以推进。关于如何选择合适的人工智能零售解决方案提供商,李明强也分享了自己的看法:“真正在零售门店落地人工智能产品并不是件容易的事情。在零售门店和人工智能企业沟通的过程中可能发现店内的网络问题、对接问题、稳定性问题、准确度的问题,摄像头采集的光照问题都需要成熟的服务团队来解决。因此挑选技术提供商时一定要选择在新零售领域有成熟的商业案例的公司,才能快速精准地在零售门店落地人工智能的产品。图普科技在过去一年多的时间里已经积累了不少服务于3C产品、餐饮、珠宝、百货、实体O2O等领域的零售门店的实战经验,如我们服务过的OPPO,美的,名创优品等知名标杆企业,均对我们的技术成熟度表示高度认可,入局新零售就是要用稳定可靠的案例为我们说话。”硅谷现在深受道德危机困扰,可佩奇你在哪儿?,佩奇 谷歌 facebook 拉里·佩奇 (原标题:Larry Page's silence speaks volumes as Alphabet faces one ethical crisis after another) 网易科技讯 5月25日消息,据CNBC报道,谷歌联合创始人、谷歌母公司Alphabet的首席执行官拉里·佩奇(Larry Page)始终是个内向的人,但他的沉默似乎不太合适,因为在数据隐私和人工智能(AI)等问题上,科技行业面临着前所未有的审查。在这两个领域,Alphabet恰好处于领先地位。佩奇把大部分决策权和公开演讲的机会留给了其他高管,包括谷歌首席执行官桑达尔·皮查伊(Sundar Pichai)、云计算业务首席执行官黛安·格林(Diane Greene)以及Alphabet首席财务官露丝·波拉特(Ruth Porat)。股东们似乎对这种安排感到满意,但Alphabet是如此强大,它做出的每个决定都会产生深远的影响,佩奇应该花更多的时间与股东们沟通。图:2016年12月14日,拉里·佩奇(Larry Page)进入特朗普大厦,与当选总统唐纳德·特朗普(Donald Trump)会面现在谁能代表Alphabet讲话?马克·扎克伯格(Mark Zuckerberg)是Facebook的象征,杰夫·贝索斯(Jeff Bezos)是亚马逊毫无争议的负责人,蒂姆·库克(Tim Cook)管理着苹果,萨蒂亚·纳德拉(Satya Nadella)代表微软发言。作为Alphabet的首席执行官,拉里·佩奇(Larry Page)与谢尔盖·布林(Sergey Brin)于1998年共同创立了谷歌。佩奇始终是个内向的人。他从来都不喜欢参加财报电话会议,2013年就停止参与。自2012年以来,他就不在该公司的年度开发者大会(I/O)上发表主题演讲。此外,佩奇几乎从不接受媒体采访或向公众演讲:2014年,他接受了英国《金融时报》的采访,在TED上发表了演讲,与布林和风险投资家维诺德·科斯拉(Vinod Khosla)进行了激烈的言辞交锋,2015年在《财富》会议上露面,仅此而已。但自2015年以来,情况发生了变化。科技行业面临的审查比以往任何时候都要严格。佩奇是一家价值7400亿美元企业集团的首席执行官,该集团旗下主要部门谷歌有自己的使命宣言——组织全世界的信息,使人人皆可访问并从中受益。然而,收集、存储和分析海量信息正是人们所关心的,如何使用这些信息?谁来决定如何使用?Facebook与扎克伯格在面对这些问题的时候首当其冲,这要归因于剑桥分析公司(Cambridge Analytica)的数据滥用丑闻,以及该公司与特朗普总统的关系。但内部人士告诉我们,谷歌的很多人都害怕被拖进泥潭,因为谷歌收集的信息和Facebook同样多,甚至更多。佩奇如何看待这些问题?他对此感到担忧吗?皮查伊是谷歌的首席执行官,这家公司包括Alphabet旗下所有最重要和盈利的业务,如搜索、广告、云计算、企业软件、YouTube、Android、Chrome……基本上除了那些不赚钱的未来项目,一切都包含其中。皮查伊也是Alphabet的董事会成员,他经常谈到将谷歌变成AI公司,让AI成为谷歌所有产品和服务的中心。但是AI不仅仅限于谷歌使用,它正被应用于Waymo的无人驾驶汽车和Verily的健康技术解决方案中。此外,Alphabet旗下的增长投资部门CapitalG,正与诸多投资组合公司分享谷歌的AI技术。佩奇对AI有什么看法?他有什么样的担忧?他会倡导什么样的保障措施呢?与伊隆·马斯克(Elon Musk)和比尔·盖茨(Bill Gates)等其他科技领袖不同,佩奇一直对此保持沉默。与此同时,数千名Alphabet员工已签署了一份请愿书,抗议该公司向美国国防部无人机项目Project Maven提供AI技术支持。据Gizmodo和知情人士透露,迄今为止,大约有12名员工辞职。谷歌云计算业务首席执行官、Alphabet董事会成员黛安·格林据说曾为谷歌参与Project Maven的决定进行辩护。佩奇也支持Project Maven吗?2017年,谷歌员工们就特朗普提议的移民政策改革进行了抗议。皮查伊和布林都是移民,并在大规模员工集会上发表了激动人心的演讲。但佩奇却没有。去年,当联邦政府指责Alphabet系统性地降低女性薪酬时,Alphabet的发言人已经准备好了声明,称这些指控是不真实的。但佩奇什么也没说。最近,谷歌对其员工行为准则做出了改变:它自从2001年以来就始终信奉“不作恶”(don't be evil)原则,现在却很少再提及它。2016年,它已经被从公司的座右铭中删除,取而代之的是“做正确的事(do the right thing)”。但是Gizmodo注意到,谷歌员工行为准则在4月或5月份悄然改变。现在它成了通用的公司语言,比如“最高道德标准”和“尊重”。皮查伊为谷歌做决定,但佩奇帮助创建了谷歌及其企业文化。他是怎么想的?佩奇让CFO、摩根士丹利(Morgan Stanley)前高管露丝·波拉特(Ruth Porat)成为该公司在华尔街的联络人。他不再谈论谷歌是继苹果之后市值第二高的科技公司,今年3月份其已经落后于亚马逊。现在谷歌与微软差不多处于相同状态,这种情况自2012年以来首次出现。佩奇对埃里克·施密特(Eric Schmidt)于去年12月份辞去执行董事长职务一事没有发表任何声明,尽管施密特担任该公司首席执行官已有10年之久,带领谷歌从一家充满活力的初创企业成长为世界上最强大的实体之一。此外,佩奇没有提及任何关于科技成瘾的争论,也没有提到像Google News和YouTube这样的科技平台在传播错误信息方面的作用,以及大型科技公司在媒体整合方面的作用。佩奇最后一次公开亮相是参加庭审,即Alphabet旗下无人驾驶汽车子公司Waymo起诉网约车公司Uber侵犯其知识产权。佩奇在去年7月份发布了一份证词,但他似乎很难记住很多细节,Uber要求法官让佩奇回到证人席上。佩奇或许可以忽略股东,他本人、布林以及施密特都有绝对的表决控制权,这源于该公司的多重股权结构和普通股股东的默许,这些股东似乎对公司的表现感到满意。内部人士表示,Alphabet重组背后的动机之一是,让佩奇有理由远离聚光灯,因为皮查伊现在领导着最重要的子公司谷歌。但随着科技行业成为现代世界的权力中心,向公众隐瞒事实已不再合适。谷歌等科技公司不再是初创企业,他们的首席执行官也不再是笨拙的青少年。他们不应该被允许藏在自己的卧室里,每隔几年才会通过门缝塞出一封信。当剑桥分析公司丑闻爆发时,Facebook的扎克伯格沉默不语,但最终还是道歉了好几次,然后花了两天时间向国会证明,他的公司是如何利用收集到的用户信息的。苹果的库克已经抨击了从用户那里收集并出售的商业模式,并打趣说:“如果顾客是我们的产品,我们就能赚很多钱,但我们选择不这样做。”微软的纳德拉没有像对待数据隐私那样对科技行业的做法持批评态度,但他经常谈到公司对社会的更大责任。亚马逊的贝索斯在信息收集方面始终保持沉默,但他在其他社会问题上,比如婚姻平等和移民政策,积极向相关团体捐款。作为世界上最强大公司之一的领导者,佩奇到底相信什么?他关心公司对社会的影响吗?他相信Alphabet是善意力量吗?他是否曾经怀疑过他所创造的数据驱动现金机器?在与他人共同创立的公司中,“不作恶”的员工行为守则正被放弃吗?我们问了这些问题,但佩奇和谷歌拒绝做出回应。(小小)你肯定想不到买一杯奶茶竟然也需要找黄牛排队。3月12日,一位到北京出差的张女士,早早地就把“打卡喜茶”安排在这次时间比较紧的行程中。尽管早就知道网红店需要排队,但是到了现场,张女士还是被门口排着的长队 你肯定想不到买一杯奶茶竟然也需要找黄牛排队。3月12日,一位到北京出差的张女士,早早地就把“打卡喜茶”安排在这次时间比较紧的行程中。尽管早就知道网红店需要排队,但是到了现场,张女士还是被门口排着的长队吓着了。从店面点单处开始,蜿蜿蜒蜒的长队绕了三、四行。排队人群中不少人穿着精致,或踩着高跟鞋,或戴着棒球帽,每人都低头拿着一部手机,不时抬眼看看前方队伍的移动速度。一个在队伍中间的男生回答她,已经排了快一个小时了。店铺周围,一边是密密麻麻的长队,一边是手捧喜茶拍照,准备发朋友圈或者微博的“胜利者”。“加25元一杯要吗?” 就在张女士纠结是排队还是放弃的时候,一位男子向她凑了过来。没错,长时间的排队,催生了一批代购喜茶的“黄牛”。均价一杯在25元左右的喜茶,“黄牛”代购往往加价几十元。最后,张女士付了50元,如愿拿到从黄牛手里倒卖过来的喜茶,和许多她的朋友一样,她也加入了“晒”喜茶的队伍。时下,网店红正在以一种势不可挡的姿态进入到人们的消费视野。各种特色店通过小红书、朋友圈形成刷屏之势,再将线上流量转化为线下门店消费的顾客,在特大城市里,网红店吸引了大量人气,其门外的长龙俨然已经是不少商圈里的一景。也有人对网红店的走红不以为然——“网红店走红的套路其实颇为相似,搞懂自媒体吹捧、黄牛捧场、饥饿营销就够了。”“开业初期,雇佣些黄牛来制造人气。黄牛的加入,会让队排得更长,营造出‘产品非常抢手’的形象,出于从众心理或好奇心,很多没接触过你的店的顾客就会加入排队的行列,从而进一步助推社交媒体上热点的形成。”“饥饿营销一旦转变为消费热点,网店就红了。”真的是这样吗?网红店究竟是“饥饿营销”的产物,还是新媒体环境和消费升级双重作用下的“时代宠儿”?若是前者,它注定会是昙花一现;若是后者,网红店能迎合这个时代多久?在商业竞争环境愈发多样和激烈的今天,不少实体店门庭冷清,关店潮汹涌而至,网红店是如何脱颖而出,赢得一方生存空间?揭秘网红店,要从根源开始寻找。网红店是怎么产生的?在“喜茶”被爆出雇人排队后,大部分人简单地得出了网红店=网络营销。这种判断来源于网红店的关键词——网红,一个本意就是借助网络社交平台,制造噱头,包装自己,获得关注和流量的一群人。网红的源头可以追溯到第一代的“木子美”“芙蓉姐姐”“沉珂”等人。从那时起,“炒作”成了大众对网红的普遍印象。有人把网红店定义为三个关键词:有特色、抓痛点、搞情调。食品必须特色鲜明。喜茶宣称自己采用现泡的高档茶叶和高品质的牛奶、面包店Farine的卖点是法国原装面粉烘焙的面包、小清新茶餐厅一笼小确幸主打创新的粤菜和点心……这些网红店的食品往往满足了都市新新人类对餐饮创新、健康、有格调的消费升级需求。卖点必须切中年轻人的痛点。喜茶在上海爆红之后,有商家反其道而行之,瞄准都市青年的“小确丧”,推出了“丧茶”以吸引前来猎奇的年轻人。此外,情调必不可少。食物口味不必有多惊人,但店面的装修、食物的摆盘和造型,甚至店里的宠物、玩偶乃至音乐,必须有情调。只有这样,消费者拍的照片、录的像晒在朋友圈里才会被点赞。购物分享社区“小红书”上流行的网红店打卡与其给网红店定义“营销”,不如围绕“晒”来解读网红店。因为定义网红店,一个最大的特点就是“值得一晒”——慕名而来、打卡、拍照、晒图。“晒”正形成一种场域,“能用图说话的,绝不多比比”。它成了一个个绝佳而又精准的广告位。“晒”的动作前后端连接着消费者和潜在消费者。想一想,近期吸引你前往一家餐饮店进行首次消费的动力,有多少次是来源于朋友圈、“小红书”上关注者看上去精致美妙的一次“晒”?——当然,无论它是开在小巷,人满为患的“网红”串串,还是某某明星曾光顾的高大上性冷淡餐厅。当你在晒网红店时,你究竟在晒什么?带着这样的问题,前瞻网记者走访了深圳一家在业内颇有名气的“绽放品牌设计”,近年来多提供品牌零售终端SI体系设计及品牌VI视觉形象设计服务。团队曾打造过深圳知名网红甜品店“玛莉叶洋菓子”和“陆利餐室”等在小红书上颇有知名度的“网红店”。在团队总监李宝龙和陈小虎看来,网红店的出现更确切地说是时代流行的产物,而不是网络营销的结果。陈小虎认为,网红店的产生其实是消费升级之下的一个需求。当下环境中,传播方式发生改变,PO照片、晒评价、在线打卡变成一种年轻人习以为常展示自我生活态度的方式;另一方面,线上有了固定的社区,年轻人除了在朋友圈、微博,还乐于在小红书类平台展示、表达。“现在的人追求品质、细节这些方面,消费不仅要满足基本的需求,还要好的一种气质,讲究氛围。”这种方式,已经脱离了简单的“晒”心理,而是大部分人希望通过展示他在消费什么、他在哪一类的消费环境,来表达自己的生活方式、生活态度、个人品味和审美趣味。一博主分享在小红书上分享她的下午茶无营销,不网红?综合起来看,网红店的出现,和它的前辈“网红”一样,是受众需求、网络媒介、甚至一小部分外部力量等共同作用下的结果。有分析师指出,网红店现在有两种生态。一种是以产品为主,突然从线下火到线上,得到较大范围的口碑传播。例如喜茶就是通过消费者排队和晒图的方式,进行产品的二次传播。另一种是以人为主,从线上火到线下,把线上流量转化过来,例如韩寒的“很高兴遇见你”、张亮麻辣烫等,就是借助名人的品牌效应,实现线下的火爆。面对网红店前排起的近乎夸张的长龙,和无处不在的“眼球经济”,对网红店的疑问都会指向一个问题——尖锐地说,就是,是否“无营销,不网红”?相比起大众刻板印象里网红店必不可少的水军营销,作为小红书上多篇网红店打卡笔记里榜上有名的“陆利餐室”背后的整合创意服务总监,陈小虎和李宝龙认为,“产品”才是网红店优先级的核心。“我不清楚喜茶是否雇人排队。从经营的角度来说,哪怕它真的这样做了,也无可厚非。但是重点是,没有任何一家店,能够只靠营销长久地活下去。”“营销只是一种手段,网红店的关键在于它有没有一个让别人可以传播的点。”陈小虎说,“我认为,在这个层面上,'网红店'提供的产品是否具有特点,才是问题的核心。”网红店的大流量不是来源于花钱的营销和水军,那它来自于哪呢?答案是“自来水”。“自来水”,是指某些事物获得年轻人的喜爱后,他们自发的传播行为。一些年轻人喜欢的体验式消费、晒照,传播到社交平台后,又会吸引其他人自发前往、消费。小红书用户“muzileen”的分享今日资本的创始人徐新在一篇《创始人要有杀手直觉,小白兔要坚决干掉》的文章中提到过一个新现象,即移动互联网改变了消费者的行为。“我问过一些消费者,如果你走到一个shopping mall,那里有20家餐厅,你在那一瞬间怎么决定在哪个餐厅吃饭呢?你知道他们怎么回答我?他说我要拿出大众点评看一下。我说你都已经站到那个餐厅门口为什么要看网上的图片?他说哎呦,我要看用户评价呀,我要看一下点哪个菜呀”。大众点评中用户上传的网红餐厅“陆利餐室”这就是在现代餐饮消费中,一个尤为明显的特征:喜欢看真实的用户评价和参考互联网信息。相比较于传统的经营模式,如果说以前是靠口口相传,那现在更流行的方式就是“朋友圈传播”、“小红书分享”。年轻人们不仅爱看,他们也爱传播。未来如果你在互联网上没有声音,你就已经out了。网红店的本质在于产品的独特性,网红店的产品是能产生流量传播的产品,它不属于传统产品,而是消费升级下的特殊产品,具备某些当下流行的传播点,能吸引、聚焦一些群体。比如小红书上“最懂少女心”的网红店“玛莉叶洋菓子”,主打的产品特点是“坚持40年匠人品质,甄选纯天然食材做最好吃蛋糕。”门店空间设计采用的设计语言是未经修饰的天然元素,用以诠释品牌的简素和内敛气质,这一产品特点和空间风格与当下流行的“下午茶”“少女心甜品”还有留白空间感紧密贴合,在以年轻女性消费群为主的小红书里,成为拥有众多粉丝和“自来水”的网红品牌。绽放设计的两位总监表示,当下年轻人热衷表达、展示自我的方式,为网红店的产生提供了一个前所未有的传播环境。当一个符合当下审美认知、先锋生活方式、或带来新鲜体验感的店一旦被曝光,它的传播就是自带流量的。与其说无营销,不网红。不如说,无特点,不网红。网红店可以复制吗?这几年网红店如雨后春笋,四处发芽。从某种层面上来说,它已经创造了属于不同于网络红人层面上的另一种“网红经济”。第一代网红,当时并没有催生出强大的“网红经济”不同于第一代网红“木子美”、“芙蓉姐姐”等人,第一家网红店已经无从考证,并且网红店的爆红规律似乎也无迹可寻。阳春白雪如香港的Lady M、土生土长如湖南长沙大学城里的“帅哥烧饼”;从餐厅、饭馆到甜点、饮品,每一个餐饮行业的细分种类中都可能随时蹦出一个让人“排队打卡”的网红店。网红店的这种无规律性恰恰证实了上文中陈小虎等对网红店的判断——它并非产生于纯粹的营销,而是在于产品的特殊性。“网红店的本质是消费升级下的特殊产品。网红店的产品种类有很多,潮品、餐饮。并不固定在哪一类别的产品或风格成为网红店”。那么,脱胎于产品特殊性,却又已经成为一种新的经济现象的网红店,是否如同已经可以流水线作业的“网红工厂”那样,可以批量生产呢?作为一种近几年来崛起的商业力量,关注网红店的除了消费者,还有一些对商业有着敏锐嗅觉的投资人。看到排起长龙的网红店,许多人已经想到了一个问题:网红店可以复制吗?这家打造出多家网红店的多元化创意服务机构就已经被有意投资“网红店”的投资人盯上了。绽放设计的合伙人陈小虎和李宝龙说,之前有不少投资者直接拿着当下的“网红店”图片找到他们,要求复制,或者打造一个类似的店铺。但是事实上,网红店并不是单纯风格的模仿。相反,网红店的爆点在于要有特点,而不在风格。要有让传播者可以传播的点,越有特点,在网络上传播的频率就越高。网红店的打造不是想象中的简单拿着图片来复制。陈小虎向前瞻网记者透露,普通的餐饮店的设计长则一两个星期,短则一天、两天;而类似于 “陆利餐室”这样品质的餐厅,光是设计就用了一个多月,建造用了三个多月。两位设计者说,不管是玛莉叶洋菓子还是陆利餐室,如今已是标准“网红”的两个店,在设计和开店之初,都没有刻意追求“网红”属性。而是因为它们从产品、风格上都做到自带话题,自带流量,具有了自传播属性,从而形成具有各自独特风格的一种气质。对于成为小红书上深圳美食的必“打卡”的网红店,他们坦承,并没有刻意营销。陆利餐室的工作人员也透露,这家店的开业时间是去年11月份,餐厅自身几乎没有任何宣传,但是人还是很多。来这家店的顾客主要是周边的白领一族,到了晚上九点以后,餐厅的灯光就会变蓝,变成一个酒吧,晚上会有很多情侣慕名而来。在关于网红店是否可复制这个话题上,李宝龙、陈小虎从网红店设计师和经营者的角度,给出自己的见解。他认为,从时间的纵轴上来看,批量复制显然是与网红店的产生背景相悖的。网红店的一个关键词,是潮流。在某种意义上来说,它的设计风格有一定的时效性。“每一段时间流行起来的东西都有一种共性,这种共性被称之为当下的潮流,或者时尚。而关于流行,每一年都有另一种不同的描述,例如,前几年是LOFT风、近几年极简风、性冷淡风却成为新的潮流。网红店的特征其实也是建立在潮流的基础上的,它首先要能代表当下年轻人的审美趣味,迎合市场的认识,甚至是一种潮流的先锋代表。”如何打造一家“自带传播属性”的网红店?网上有人把网红店的特征总结为“三美”:美人、美食、美景。李宝龙表示,网红店与普通店的差异化主要体现在体验触点不一样。美景是一种视觉效果,但是对“美”的感受却是一种微妙的触觉,在这一点上,需要有打动人心的特别之处。拿陆利餐室来说,餐厅的水幕墙和吧台会引来很多顾客拍照,受到大众认可的店,除了整体上打造出来的产品、环境和氛围要符合当下大众审美趣味,某些局部的细节、例如一块好看的餐牌设计、某个特别的拍照取景场所都有可能成为打动消费者的点。在大众点评、小红书上很多人对餐厅的灯光色调也表现出喜爱和推崇。这些“浪漫”、“氛围”显然无法通过复制而做到。打造一家网红店,并不是简单地复刻几个时下流行的场景、为噱头而噱头那样简单。打造一家网红店,需要从专业上把握整体的描画,同时细节上的精心打造。它涉及到商业环境、时尚感知,但又不止是这两者的简单叠加。陈小虎向前瞻网记者介绍,一家自带流量的网红店诞生背后,设计师在前期的准备工作是巨大的:1.首先需要进行调研,对区域性的店铺、辐射半径范围内、同业态的竞品市场进行了解;2.其次是核心领导人访谈,主要是清晰品牌方向上的定位,了解创始人或者投资人对品牌和商业的预期,例如,作为整合多元化创意服务方,“绽放设计”一般会在这一阶段就开始协助投资人明确、确定品牌调性。在投资人想法的基础上,搭建品牌架构、品牌策略和定位。3.全行业评估。进行商业前端的评估。通过对时尚品牌的服务经验,评估当下代表性的网红店和互联网流行趋势,甚至是带有先锋性的预估。设计如何将时下流行体现在店内。包括空间设计风格、灯光、桌椅、甚至餐盘等细节都是网红店的打造里需要精心打磨的细节。4.产品体验 ,也叫设计调研,把美学角度的认知与产品契合。5.做用户画像。在主力店型做调研,通过观察、抽样、数据分析等方式,确定核心用户群画像,在网红店的打造过程中注重背后深层次的商业逻辑。6.完成商业计划书。网红店的产生,首先它需要符合市场当下对流行的认识,甚至自身带有先锋性,产品有特点。但商业的成功,却具有一定的偶然性。在当今互联网时代的潮流下,新媒体环境和消费升级为传统餐饮业的发展注入了新的活力。与其说“无营销,不网红”,不如说“无特点,不网红”。年轻人们不仅爱看,他们也爱传播。一个真正意义上的网红店应该是符合当下审美认知、先锋生活方式、或带来新鲜体验感的店。它的传播是自带话题和流量的。图片来源于网络可以说,在“互联网 +”这种新的经济模式下,企业间或者商家比拼的不再仅仅是产品和服务的创新,而是对不停变化的市场信息的把握、受众人群的喜好、精确的定位和快速的反应。在“网红店”已经形成一种特殊的经济形态和商品语境的时候,它的成功显然已经不能简单地归结为“饥渴营销”。今天vivo发布了新品全面屏手机Z1,6 26英寸的刘海全面屏,高通骁龙660处理器,双面玻璃机身,1600万像素双摄,价格定在了1798元起……一切看起来似乎都非常美好,也瞬间被广大网友称为“神机”。但在我看来,它离 今天vivo发布了新品全面屏手机Z1,6.26英寸的刘海全面屏,高通骁龙660处理器,双面玻璃机身,1600万像素双摄,价格定在了1798元起……一切看起来似乎都非常美好,也瞬间被广大网友称为“神机”。但在我看来,它离我心中的“神机”还有一些差距。现在的手机,对于日常运行来说,CPU的处理性能已经不是最大的瓶颈,各种App的同时运行反而是在内存方面有些捉襟见肘,这也是为什么一些旗舰处理器玩儿起游戏依然会卡顿,并且造成安卓用户强迫症式的清后台进程的根本原因。vivo Z1的4GB内存,以一款2018年发布的接近2000元档的产品标准来看,我觉得已经不太能说的过去了,相信这也是制约它骁龙660性能发挥的一个瓶颈。 其次,vivo Z1的背后双摄,副摄像头的规格实际只有200万像素,这个配置实在是有点偏低了,与很多几百元的双摄手机是同样的规格。副摄像头主要用来记录景深信息等数值,像素越低,手机对景深的判断就越不准确。真实的景深虚化,是越远虚化越重,越近虚化越轻微的,并非除了人物之外一股脑的全虚化掉这么简单粗暴,200万像素的副摄像头,在这方面较难有突出的表现。最近火爆网络的另一款手机,就是还没发布的“新国民旗舰”联想Z5,从它的样片来看,虚化实力就是相当不错的,从远到近的不同程度虚化效果显得很自然,这样的效果根据经验,200万像素的副摄像头是做不到的,可以当作手机虚化拍摄的一个标准来衡量了。Vivo Z1和联想Z5,未发布时在网上都引起了相当大的关注,vivo Z1的亮相,配置价格其实在意料之中,并未有太大的惊喜。但联想Z5的产品点看起来可谓极度火爆,屏占比巨大的全面屏,加上出色的拍照效果,可能还有超强的续航表现,虽然价格等信息还未知,不过依然可以充满期待。【中国白酒网】9月25日,酿酒板块以1.73%的涨幅,在当日板块涨幅榜居前。其中,贵州茅台股价再创历史新高,盘中一度上探508.2元/股。  记者了解到,受环保政策影响,白酒包装材料从8月开始猛涨,经销商拟从10月1日对泸州老窖、沱牌舍得、西凤酒等产品上调售价,涨幅在5%-10%之间。  名酒按兵不动  对于五粮液此次会否提高出厂价,公司证券部工作人员对记者表示:“目前没有接到提价通知。”该人士表示:“原材料价格上涨对公司影响不是很大。五粮液的包装和玻璃供应商都在上市公司体系内。”  “提高出厂价,并不一定是因为原材料价格上涨,主要看市场接受度。”上述五粮液证券部人士表示,“去年提价两次,但今年还没接到通知。”  水井坊方面则明确表示,国庆中乔?浦泄?兄V菡局?螅?ゾ破舳?笾菪性ゾ浦泄?写竽豢?簦 【中国白酒网】上个月,黔酒中国行郑州站成功举行,引人关注。9月9日~12日,借助举办第七届贵州国际酒博会的机会,河南省相关领导带队、19家豫酒企业组成的河南代表团,以主宾省的身份出现在贵州国际酒博会上,并举行了盛大的“豫满中华•豫酒推介会”。 省领导带队推介豫酒,关注度高,宣传效果好,提振了豫酒振兴与发展的信心,能否把这项工作常态化?趁势拉开豫酒中国行的大幕呢? 首先,河南是全国酒类消费强省,也是酒类生产大省,仅白酒企业就有280多家。这次省领导带队远赴贵州推介豫酒,对提升豫酒品牌知名度和影响力有着重要而深远的意义。当务之急是培养一个像茅台一样具有强大实力和带动作用的龙头企业,并且要培养一个像茅台一样的全国性品牌。 其次,豫酒振兴在行业内部喊了很多年,如今能赢得省领导参与推介,这让行业人士仿佛一下子看到了豫酒振兴的希望和曙光。但是,豫酒普遍个头较小,实力较弱,这还需要政府出面,在政策扶持上给予适当倾斜,甚至可以采取优质企业兼并重组的方式,培养和扶持一家或几家豫酒企业的领军品牌,积极营造豫酒发展的浓厚氛围,想必那样会对豫酒振兴发挥积极的模范带头和示范推动作用。 第三,既然省领导已经在关注和重视豫酒企业的发展,豫酒企业就应该振奋精神,乘势而上,积极在壮大企业规模、提升产品品质、提高品牌知名度、扩大市场覆盖率等方面而努力,尤其是提升河南省内的市场覆盖率方面的基础工作做得更扎实,更稳固,更全面。家门口市场还没有做牢固,就想在省外获取更好的发展,无异于无源之水,无根之木。 第四,豫酒要想走出河南,前提是根据自身特点,有针对性地选择适合豫酒生存和发展的省份入手,比如宋河在湖南、云南已有一定的市场份额,杜康在江西势头很猛,张弓在天津也有一定的消费基础,因此豫酒想走出河南,也可以先从这些省份入手。 让我们共同期待,豫酒“豫满中国”的那一天。

你肯定想不到买一杯奶茶竟然也需要找黄牛排队。3月12日,一位到北京出差的张女士,早早地就把“打卡喜茶”安排在这次时间比较紧的行程中。尽管早就知道网红店需要排队,但是到了现场,张女士还是被门口排着的长队 你肯定想不到买一杯奶茶竟然也需要找黄牛排队。3月12日,一位到北京出差的张女士,早早地就把“打卡喜茶”安排在这次时间比较紧的行程中。尽管早就知道网红店需要排队,但是到了现场,张女士还是被门口排着的长队吓着了。从店面点单处开始,蜿蜿蜒蜒的长队绕了三、四行。排队人群中不少人穿着精致,或踩着高跟鞋,或戴着棒球帽,每人都低头拿着一部手机,不时抬眼看看前方队伍的移动速度。一个在队伍中间的男生回答她,已经排了快一个小时了。店铺周围,一边是密密麻麻的长队,一边是手捧喜茶拍照,准备发朋友圈或者微博的“胜利者”。“加25元一杯要吗?” 就在张女士纠结是排队还是放弃的时候,一位男子向她凑了过来。没错,长时间的排队,催生了一批代购喜茶的“黄牛”。均价一杯在25元左右的喜茶,“黄牛”代购往往加价几十元。最后,张女士付了50元,如愿拿到从黄牛手里倒卖过来的喜茶,和许多她的朋友一样,她也加入了“晒”喜茶的队伍。时下,网店红正在以一种势不可挡的姿态进入到人们的消费视野。各种特色店通过小红书、朋友圈形成刷屏之势,再将线上流量转化为线下门店消费的顾客,在特大城市里,网红店吸引了大量人气,其门外的长龙俨然已经是不少商圈里的一景。也有人对网红店的走红不以为然——“网红店走红的套路其实颇为相似,搞懂自媒体吹捧、黄牛捧场、饥饿营销就够了。”“开业初期,雇佣些黄牛来制造人气。黄牛的加入,会让队排得更长,营造出‘产品非常抢手’的形象,出于从众心理或好奇心,很多没接触过你的店的顾客就会加入排队的行列,从而进一步助推社交媒体上热点的形成。”“饥饿营销一旦转变为消费热点,网店就红了。”真的是这样吗?网红店究竟是“饥饿营销”的产物,还是新媒体环境和消费升级双重作用下的“时代宠儿”?若是前者,它注定会是昙花一现;若是后者,网红店能迎合这个时代多久?在商业竞争环境愈发多样和激烈的今天,不少实体店门庭冷清,关店潮汹涌而至,网红店是如何脱颖而出,赢得一方生存空间?揭秘网红店,要从根源开始寻找。网红店是怎么产生的?在“喜茶”被爆出雇人排队后,大部分人简单地得出了网红店=网络营销。这种判断来源于网红店的关键词——网红,一个本意就是借助网络社交平台,制造噱头,包装自己,获得关注和流量的一群人。网红的源头可以追溯到第一代的“木子美”“芙蓉姐姐”“沉珂”等人。从那时起,“炒作”成了大众对网红的普遍印象。有人把网红店定义为三个关键词:有特色、抓痛点、搞情调。食品必须特色鲜明。喜茶宣称自己采用现泡的高档茶叶和高品质的牛奶、面包店Farine的卖点是法国原装面粉烘焙的面包、小清新茶餐厅一笼小确幸主打创新的粤菜和点心……这些网红店的食品往往满足了都市新新人类对餐饮创新、健康、有格调的消费升级需求。卖点必须切中年轻人的痛点。喜茶在上海爆红之后,有商家反其道而行之,瞄准都市青年的“小确丧”,推出了“丧茶”以吸引前来猎奇的年轻人。此外,情调必不可少。食物口味不必有多惊人,但店面的装修、食物的摆盘和造型,甚至店里的宠物、玩偶乃至音乐,必须有情调。只有这样,消费者拍的照片、录的像晒在朋友圈里才会被点赞。购物分享社区“小红书”上流行的网红店打卡与其给网红店定义“营销”,不如围绕“晒”来解读网红店。因为定义网红店,一个最大的特点就是“值得一晒”——慕名而来、打卡、拍照、晒图。“晒”正形成一种场域,“能用图说话的,绝不多比比”。它成了一个个绝佳而又精准的广告位。“晒”的动作前后端连接着消费者和潜在消费者。想一想,近期吸引你前往一家餐饮店进行首次消费的动力,有多少次是来源于朋友圈、“小红书”上关注者看上去精致美妙的一次“晒”?——当然,无论它是开在小巷,人满为患的“网红”串串,还是某某明星曾光顾的高大上性冷淡餐厅。当你在晒网红店时,你究竟在晒什么?带着这样的问题,前瞻网记者走访了深圳一家在业内颇有名气的“绽放品牌设计”,近年来多提供品牌零售终端SI体系设计及品牌VI视觉形象设计服务。团队曾打造过深圳知名网红甜品店“玛莉叶洋菓子”和“陆利餐室”等在小红书上颇有知名度的“网红店”。在团队总监李宝龙和陈小虎看来,网红店的出现更确切地说是时代流行的产物,而不是网络营销的结果。陈小虎认为,网红店的产生其实是消费升级之下的一个需求。当下环境中,传播方式发生改变,PO照片、晒评价、在线打卡变成一种年轻人习以为常展示自我生活态度的方式;另一方面,线上有了固定的社区,年轻人除了在朋友圈、微博,还乐于在小红书类平台展示、表达。“现在的人追求品质、细节这些方面,消费不仅要满足基本的需求,还要好的一种气质,讲究氛围。”这种方式,已经脱离了简单的“晒”心理,而是大部分人希望通过展示他在消费什么、他在哪一类的消费环境,来表达自己的生活方式、生活态度、个人品味和审美趣味。一博主分享在小红书上分享她的下午茶无营销,不网红?综合起来看,网红店的出现,和它的前辈“网红”一样,是受众需求、网络媒介、甚至一小部分外部力量等共同作用下的结果。有分析师指出,网红店现在有两种生态。一种是以产品为主,突然从线下火到线上,得到较大范围的口碑传播。例如喜茶就是通过消费者排队和晒图的方式,进行产品的二次传播。另一种是以人为主,从线上火到线下,把线上流量转化过来,例如韩寒的“很高兴遇见你”、张亮麻辣烫等,就是借助名人的品牌效应,实现线下的火爆。面对网红店前排起的近乎夸张的长龙,和无处不在的“眼球经济”,对网红店的疑问都会指向一个问题——尖锐地说,就是,是否“无营销,不网红”?相比起大众刻板印象里网红店必不可少的水军营销,作为小红书上多篇网红店打卡笔记里榜上有名的“陆利餐室”背后的整合创意服务总监,陈小虎和李宝龙认为,“产品”才是网红店优先级的核心。“我不清楚喜茶是否雇人排队。从经营的角度来说,哪怕它真的这样做了,也无可厚非。但是重点是,没有任何一家店,能够只靠营销长久地活下去。”“营销只是一种手段,网红店的关键在于它有没有一个让别人可以传播的点。”陈小虎说,“我认为,在这个层面上,'网红店'提供的产品是否具有特点,才是问题的核心。”网红店的大流量不是来源于花钱的营销和水军,那它来自于哪呢?答案是“自来水”。“自来水”,是指某些事物获得年轻人的喜爱后,他们自发的传播行为。一些年轻人喜欢的体验式消费、晒照,传播到社交平台后,又会吸引其他人自发前往、消费。小红书用户“muzileen”的分享今日资本的创始人徐新在一篇《创始人要有杀手直觉,小白兔要坚决干掉》的文章中提到过一个新现象,即移动互联网改变了消费者的行为。“我问过一些消费者,如果你走到一个shopping mall,那里有20家餐厅,你在那一瞬间怎么决定在哪个餐厅吃饭呢?你知道他们怎么回答我?他说我要拿出大众点评看一下。我说你都已经站到那个餐厅门口为什么要看网上的图片?他说哎呦,我要看用户评价呀,我要看一下点哪个菜呀”。大众点评中用户上传的网红餐厅“陆利餐室”这就是在现代餐饮消费中,一个尤为明显的特征:喜欢看真实的用户评价和参考互联网信息。相比较于传统的经营模式,如果说以前是靠口口相传,那现在更流行的方式就是“朋友圈传播”、“小红书分享”。年轻人们不仅爱看,他们也爱传播。未来如果你在互联网上没有声音,你就已经out了。网红店的本质在于产品的独特性,网红店的产品是能产生流量传播的产品,它不属于传统产品,而是消费升级下的特殊产品,具备某些当下流行的传播点,能吸引、聚焦一些群体。比如小红书上“最懂少女心”的网红店“玛莉叶洋菓子”,主打的产品特点是“坚持40年匠人品质,甄选纯天然食材做最好吃蛋糕。”门店空间设计采用的设计语言是未经修饰的天然元素,用以诠释品牌的简素和内敛气质,这一产品特点和空间风格与当下流行的“下午茶”“少女心甜品”还有留白空间感紧密贴合,在以年轻女性消费群为主的小红书里,成为拥有众多粉丝和“自来水”的网红品牌。绽放设计的两位总监表示,当下年轻人热衷表达、展示自我的方式,为网红店的产生提供了一个前所未有的传播环境。当一个符合当下审美认知、先锋生活方式、或带来新鲜体验感的店一旦被曝光,它的传播就是自带流量的。与其说无营销,不网红。不如说,无特点,不网红。网红店可以复制吗?这几年网红店如雨后春笋,四处发芽。从某种层面上来说,它已经创造了属于不同于网络红人层面上的另一种“网红经济”。第一代网红,当时并没有催生出强大的“网红经济”不同于第一代网红“木子美”、“芙蓉姐姐”等人,第一家网红店已经无从考证,并且网红店的爆红规律似乎也无迹可寻。阳春白雪如香港的Lady M、土生土长如湖南长沙大学城里的“帅哥烧饼”;从餐厅、饭馆到甜点、饮品,每一个餐饮行业的细分种类中都可能随时蹦出一个让人“排队打卡”的网红店。网红店的这种无规律性恰恰证实了上文中陈小虎等对网红店的判断——它并非产生于纯粹的营销,而是在于产品的特殊性。“网红店的本质是消费升级下的特殊产品。网红店的产品种类有很多,潮品、餐饮。并不固定在哪一类别的产品或风格成为网红店”。那么,脱胎于产品特殊性,却又已经成为一种新的经济现象的网红店,是否如同已经可以流水线作业的“网红工厂”那样,可以批量生产呢?作为一种近几年来崛起的商业力量,关注网红店的除了消费者,还有一些对商业有着敏锐嗅觉的投资人。看到排起长龙的网红店,许多人已经想到了一个问题:网红店可以复制吗?这家打造出多家网红店的多元化创意服务机构就已经被有意投资“网红店”的投资人盯上了。绽放设计的合伙人陈小虎和李宝龙说,之前有不少投资者直接拿着当下的“网红店”图片找到他们,要求复制,或者打造一个类似的店铺。但是事实上,网红店并不是单纯风格的模仿。相反,网红店的爆点在于要有特点,而不在风格。要有让传播者可以传播的点,越有特点,在网络上传播的频率就越高。网红店的打造不是想象中的简单拿着图片来复制。陈小虎向前瞻网记者透露,普通的餐饮店的设计长则一两个星期,短则一天、两天;而类似于 “陆利餐室”这样品质的餐厅,光是设计就用了一个多月,建造用了三个多月。两位设计者说,不管是玛莉叶洋菓子还是陆利餐室,如今已是标准“网红”的两个店,在设计和开店之初,都没有刻意追求“网红”属性。而是因为它们从产品、风格上都做到自带话题,自带流量,具有了自传播属性,从而形成具有各自独特风格的一种气质。对于成为小红书上深圳美食的必“打卡”的网红店,他们坦承,并没有刻意营销。陆利餐室的工作人员也透露,这家店的开业时间是去年11月份,餐厅自身几乎没有任何宣传,但是人还是很多。来这家店的顾客主要是周边的白领一族,到了晚上九点以后,餐厅的灯光就会变蓝,变成一个酒吧,晚上会有很多情侣慕名而来。在关于网红店是否可复制这个话题上,李宝龙、陈小虎从网红店设计师和经营者的角度,给出自己的见解。他认为,从时间的纵轴上来看,批量复制显然是与网红店的产生背景相悖的。网红店的一个关键词,是潮流。在某种意义上来说,它的设计风格有一定的时效性。“每一段时间流行起来的东西都有一种共性,这种共性被称之为当下的潮流,或者时尚。而关于流行,每一年都有另一种不同的描述,例如,前几年是LOFT风、近几年极简风、性冷淡风却成为新的潮流。网红店的特征其实也是建立在潮流的基础上的,它首先要能代表当下年轻人的审美趣味,迎合市场的认识,甚至是一种潮流的先锋代表。”如何打造一家“自带传播属性”的网红店?网上有人把网红店的特征总结为“三美”:美人、美食、美景。李宝龙表示,网红店与普通店的差异化主要体现在体验触点不一样。美景是一种视觉效果,但是对“美”的感受却是一种微妙的触觉,在这一点上,需要有打动人心的特别之处。拿陆利餐室来说,餐厅的水幕墙和吧台会引来很多顾客拍照,受到大众认可的店,除了整体上打造出来的产品、环境和氛围要符合当下大众审美趣味,某些局部的细节、例如一块好看的餐牌设计、某个特别的拍照取景场所都有可能成为打动消费者的点。在大众点评、小红书上很多人对餐厅的灯光色调也表现出喜爱和推崇。这些“浪漫”、“氛围”显然无法通过复制而做到。打造一家网红店,并不是简单地复刻几个时下流行的场景、为噱头而噱头那样简单。打造一家网红店,需要从专业上把握整体的描画,同时细节上的精心打造。它涉及到商业环境、时尚感知,但又不止是这两者的简单叠加。陈小虎向前瞻网记者介绍,一家自带流量的网红店诞生背后,设计师在前期的准备工作是巨大的:1.首先需要进行调研,对区域性的店铺、辐射半径范围内、同业态的竞品市场进行了解;2.其次是核心领导人访谈,主要是清晰品牌方向上的定位,了解创始人或者投资人对品牌和商业的预期,例如,作为整合多元化创意服务方,“绽放设计”一般会在这一阶段就开始协助投资人明确、确定品牌调性。在投资人想法的基础上,搭建品牌架构、品牌策略和定位。3.全行业评估。进行商业前端的评估。通过对时尚品牌的服务经验,评估当下代表性的网红店和互联网流行趋势,甚至是带有先锋性的预估。设计如何将时下流行体现在店内。包括空间设计风格、灯光、桌椅、甚至餐盘等细节都是网红店的打造里需要精心打磨的细节。4.产品体验 ,也叫设计调研,把美学角度的认知与产品契合。5.做用户画像。在主力店型做调研,通过观察、抽样、数据分析等方式,确定核心用户群画像,在网红店的打造过程中注重背后深层次的商业逻辑。6.完成商业计划书。网红店的产生,首先它需要符合市场当下对流行的认识,甚至自身带有先锋性,产品有特点。但商业的成功,却具有一定的偶然性。在当今互联网时代的潮流下,新媒体环境和消费升级为传统餐饮业的发展注入了新的活力。与其说“无营销,不网红”,不如说“无特点,不网红”。年轻人们不仅爱看,他们也爱传播。一个真正意义上的网红店应该是符合当下审美认知、先锋生活方式、或带来新鲜体验感的店。它的传播是自带话题和流量的。图片来源于网络可以说,在“互联网 +”这种新的经济模式下,企业间或者商家比拼的不再仅仅是产品和服务的创新,而是对不停变化的市场信息的把握、受众人群的喜好、精确的定位和快速的反应。在“网红店”已经形成一种特殊的经济形态和商品语境的时候,它的成功显然已经不能简单地归结为“饥渴营销”。茅台酒一马当先,多家酱香酒紧随其后众多酱酒争第二 【中国白酒网】茅台酒,中国白酒老大,更是酱香酒领军品牌。在贵州省内,酱香酒企业众多,仅茅台镇就拥有酱香型白酒企业380多家。因为茅台酒已经牢固坐拥老大之名,所以不少酱香酒企业便以第二的身份出现,意图赢得更多消费者关注的目光。那么,谁是真正的酱香酒第二? 事件|酱香酒竞相争第二 不能做第一,甘愿做第二,这在酱香酒企业中体现得比较明显。据记者粗略统计,目前宣称“第二”的酱香酒有国台、金沙、郎酒、习酒,还有珍酒、怀酒、无忧酒等也都打着“第二”的旗号。 在“第二”阵营中,国台是有证的。曾于2008年3月被茅台镇政府授予茅台镇第二大酿酒企业荣誉称号。近年来,国台酒保持稳健的发展步伐,在酱香酒领域的知名度也在不断攀升。 郎酒,虽不在茅台镇,但因红花郎、青花郎、老郎酒等系列产品的畅销而闻名全国。尤其是高端品牌青花郎的推出,使郎酒的市场地位得以进一步提升。 金沙酒业,一直将“酱型酒第二”作为企业的不懈追求,并努力做酱香酒中的民酒,潜心拓展市场。近年来,金沙酒业不仅在贵州声名鹊起,在湖北、湖南、河南等地的知名度也越来越高。 习酒,则宣称是茅台集团第二大品牌。尤其是今年,习酒公司加大了贵州省外市场的拓展力度,并善于利用高铁、机场等高端人群密集的场所加大产品形象展示,效果正在逐步凸显。 其余珍酒则因为曾经作为茅台的生产厂而被称作二茅台,无忧酒自称因酒质优良而成为酱香酒第二传奇,怀酒第二则是因侯宝林大师当年曾为其题词“赤水河畔二茅台”。 分析一|谁是真正的酱香酒第二? 这么多的酱香酒第二,谁家的第二才能真正站得住脚? 国台河南公司总经理赵俊涛说,国台一直没说过自己是酱香酒第二,一直都是茅台镇第二大酿酒企业。这个证书的颁发时间是2008年3月,当时国台酒投入成本仅为10亿元,现在国台酒投入的成本已经达到了35亿元之多,所以目前还是茅台镇当之无愧的第二大酿酒企业。 郎酒,虽然是酱香酒和浓香酒比翼齐飞,但酱香酒仍然是其主打香型,且目前已拥有3万吨酱香酒年产能,储存量已达12万吨。这个数字对比的话,茅台酱香酒的年产能是3万多吨。而且,现在郎酒集团也在努力将郎酒打造成为中国白酒旗帜性品牌。 金沙酒业相关负责人表示,在当前的市场形势下,金沙酒业将坚定不移地高举“中国民酒”大旗,目前大部分产品价格都在200元、甚至100元以下,目标就是通过扩大市场占有率的方式,最终打造中国酱香白酒第二品牌。 “在茅台集团,除了茅台酒股份有限公司一家独大,习酒公司2016年已经取得了 25亿多元的年销售份额,稳居集团第二位是毋庸置疑的。”习酒公司河南公司相关负责人如是说。 其余珍酒、怀酒、无忧酒等,虽然也有“第二”的梦想,但企业规模和市场份额都相对有限。 分析二|争第二争出新气象 在其他领域,一般都是群雄争霸,争第一。而在酱香酒领域,争第二也争出了新气象。这里面到底蕴含着什么内涵呢? “茅台太强势了,一家独大,当前其他品牌根本无法超越。”河南醉有缘酒业有限公司总经理段守杰说,为了赢得更多关注的目光和曝光率,甘居第二就成了其他品牌新的宣传手段。 亮剑咨询董事长牛恩坤分析,酱香酒借用茅台争第二,一方面是品牌价值占位,另一方面根据每个品牌的品牌力借用各有不同。青花郎是从全国酱酒的角度来彰显自身价值的。金沙是从贵州省的角度来提高自身的。国台则强调的是茅台镇第二大酿酒企业,从酱香新领袖来诉求的。“随着中国白酒进入新的竞争时代,茅台一家独大的影响越来越大,酱酒企业借用茅台来提高自身价值,则不足为奇了。” 牛恩坤说,不仅在酱香酒领域有争第二的现象,整个白酒企业争第二的现象也已屡见不鲜,其目的一样是为了借助茅台实现上位。全国行业地位来看,“茅五剑”一直流传很多年,即使五粮液销量曾经超过茅台,但是地位并没有改变。地方名酒借茅台提高自身价值的更多,宁城老窖的塞外茅台,山东金贵的北方茅台等。就是因为茅台是中国白酒第一品牌,白酒又是社会化交往产品,比附茅台成为第二是众多品牌的营销策略。 分析三|争排名是一种品牌攀附? “谁是酱香酒第二,按企业规模、市场销量,还是价格?争排名仅仅是一种品牌攀附,能否胜出关键还是品质。”营销专家贾福春表示,从市场规模上郎酒是第二,从价格上郎酒也定位两大高端酱香,无论是从消费者认知上,还是从规模、价格、品质上,郎酒第二都无可非议。至于其他酒企说自己是第二,无非从地域上区隔,意义不大。比如国台在茅台镇排第二,但在贵州区域就不一定了,金沙在贵州区域可排第二,出了贵州就不是了。 贾福春说,争第一并不能形成真正的竞争力。酒水这个行业,高端竞争有老大无老二,中低端竞争更重渠道和终端。 对于争第二的现象,消费者也说法不一。爱喝酒的郑州市民黄先生说,现在喝酒不分品牌,入口顺、喝了不难受就是好酒,就能喝,不管什么品牌,更不关心排第一还是第二。而郑州市民崔先生则这样说,自己喝酒的时候不分品牌,送礼的时候还是得分品牌,排名靠前、知名度高的当然是首选。 记者手记 在酱香酒领域,茅台酒一马当先,并由此掀起了酱香酒消费热潮。这说明,人们对酱香酒的消费认知越来越高,酱香酒受市场欢迎程度越来越高,酱香酒的整体市场氛围也越来越浓郁。在茅台一家独大的情况下,一些企业涌现出来敢称第二,说明他们不想停步不前,而且具有勇争上游的精神。老大是需要小弟们来捧场的,白酒领域“争第二”的现象理应值得肯定。毕竟,一花独放不是春,百花齐放春满园。近年来,从中央到地方,从监管部门到企业,都把食品质量安全作为食品安全的重中之重,制定出 台了一系列法律制度和政策措施,以保障食品质量安全,规范食品产业的发展。解决食品安全问题,需要行业、企业加强自 近年来,从中央到地方,从监管部门到企业,都把食品质量安全作为食品安全的重中之重,制定出 台了一系列法律制度和政策措施,以保障食品质量安全,规范食品产业的发展。解决食品安全问题,需要行业、企业加强自律,提高产业水平,更要靠法律制度的完善。2017年,由国家食品药品监督管理总局发起,国家防伪工程技术研究中心产品追溯委员会等全国食品药品行业相关企事业单位及有关检测机构联合创办了中国食品药品企业质量安全促进会(以下简称促进会)。促进会的宗旨是贯彻执行党的路线、方针、政策,促进我国食品药品企业质量安全,提高食品药品企业产品质量水平,维护食品、药品企业的合法权益,发挥政府和企业的桥梁纽带作用,促进食品药品行业健康快速发展,“让消费者买得放心、吃得安全”。运用信息化提升监管效能食品种类纷繁,从田间地头到超市卖场,有多种动态变化,实现信息可追溯需要较高的技术门槛,需要海量数据库,更需要食品安全监管分属不同部门“打破”行政壁垒,形成全链条信息共享。十八大以来,食品监管体制改革,食品药品监管部门整合了食品生产和流通环节,以及食品生产和餐饮服务的监管职责。促进会现阶段的目标就是整合和汇集食品种养殖、生产加工、批 发零售和餐饮服务等全流程不同阶段产生的食品安全追溯信息、政府监管信息以及公众相关信息,构建起完善的全国食品追溯数据中心,为政府监管、企业管理和公众消费提供追溯信息服务,并利用大数据技术,实现海量溯源信息的深度挖掘和分析服务。打造全链条食品安全追溯平台过去的很多年,当食品安全问题发生时,源头在哪里、流向何方,追查常常是“两眼一抹黑”,难以消除源头隐患。如果建立了食品追溯系统,当出现食品安全事故时,便能够迅速查明原因,及时回收问题食品;同时也有助于明确事故的责任者。一旦食品企业原料出了问题,责任追究及对问题原料的后续处置就更简单和更具针对性。如此,整个食品安全生态更健康,而消费者食品安全威胁将大大减少。依靠科技信息手段,的确可以高效率地实现食品信息的可追溯,但也要考虑实施的成本问题。“食品生产经营者有履行可追溯的义务,但履行的成本是否过高?尤其是一些中小型食品企业,如果自己建立追溯系统,那么付出的高额成本会让其难以经营和发展下去。为此,促进会下设追溯专业委员会,为食品生产经营企业提供不同层次贯穿产品的生产、加工、物流仓储、销 售、配送、溯源查询六大环节的追溯基础云服务;通过建立“食品追溯云服务平台”,为企业提供满足政府监管的信息化办公服务;通过“食品安全码”为企业提供最权威最便捷的防伪服务。追溯专业委员会目前已利用互联网技术建立了专属平台——溯源云平台,面向全国食品企业、消费者和政府监管机构,提供全方位的食品全生命周期追溯云服务。不同于市场上单纯以营销为目的、仅用于防伪和窜货的追溯平台,溯源云以促进国内食品行业健康发展为己任,发挥政府和企业的桥梁纽带作用,维护食品、药品企业的合法权益,促进全国食品行业良性发展。【中国白酒网】在白酒市场竞争惨烈的环境中,越来越多的品牌盒装和拼装酒挤入县乡市场,留给散装白酒的生存空间十分狭小。然而,曾一度接近消亡的散装白酒,近来却表现出顽强的生命力,不少企业的散装白酒销量甚至逆势上扬,给中小酒企的创新发展带来一线生机。  日前,黑龙江省白酒协会出台“主航道创新计划”,将品牌散装白酒经营销售作为中小白酒企业振兴发展重点手段,力争五年内将重点中小白酒企业销售额从目前的5000万元以下,提升至1亿元以上。  “体验和随机” 散装白酒不可替代的营销优势  散装白酒是白酒行业最原始的营销产品。  散装白酒为何在市场竞争中不亡反兴,它能否承担起中小酒企振兴发展大任?黑龙江省白酒协会副秘书长栗伟认为,这既是白酒市场使然,亦是散装白酒与生俱来的营销优势所在——产品体验和随机购买。  走过散装白酒销售摊点,浓郁的酒香令人驻足,一排大大小小的酒坛(桶)令人瞩目,情不自禁地要品尝一杯。视觉、味觉的极致感官体验,这就是散装白酒有别于瓶(盒)装酒的产品体验。  散装白酒大多由本地酒厂生产,通常没有市场推介费用,人们自然以为其卖的是“纯酒”,激发出购买冲动,从几两到数十斤的灵活计量方式,也加大消费者随机购买力。  散装白酒的这两大营销优势,培养出一大批忠诚度极高的散装白酒消费者,从而进一步提升散装白酒的产品档次和水平。诸多品牌散装白酒已不再是过去低档酒的代名词,一斤数十元甚至上百元的中高档散装白酒常见于市场。  栗伟判断,尽管白酒市场被大牌酒企牢牢掌控,但从中短期看,它们还不至于进军散装白酒市场,或者说散装白酒市场也不至于被瓶装酒取代,因此这正是我省中小酒企面临的最好发展时机,把握得好,就可能迎来市场销售的爆发期。  “主航道创新” 中小酒企要做好品牌酒  中小酒企数量约占全省240家酒企的90%以上,因此中小酒企的创新发展在一定程度上代表着全省酒业发展水平。  黑龙江省白酒协会主席赵志昌说,“主航道创新”意为酒企要坚持做好品牌酒,一心一意围绕酒行业创新发展。创新发展的前提是选好方向,解决问题,全力以赴。  黑龙江省白酒协会名誉会长、著名白酒专家栗永清认为,“主航道创新”,就是不能一味沿袭传统套路,而要不断创新产品及营销方式。  栗永清介绍,凡是散装白酒销售好的企业,产品及品种一定享有独特的资源及产品风味,同时一定辅以大众喜爱并认同的市场开发形式,简而言之就是品牌的力量。  针对全省中小酒企以纯“高粱、玉米”酒为主打产品的现状,两位专家建议,要充分利用我省多种优质粮食资源,用多种粮食及多种曲子生产白酒,特色新产品、新品种自然会产生出来。  市场开发形式如何得到消费者喜爱和认同?专家们提议,一定要尽快终止散装白酒“敞口卖”的方式,使这种最容易降低白酒质量的做法退出市场。其次,采用“不能敞口”的专用容器,杜绝商家“掺杂使假”可能,保证纯粮酒从生产到销售的一路“清纯”。同时,引用“网站、二维码、大数据、快递、外卖”等大众熟悉的现代营销方式,与时俱进。【中国白酒网】A股18家上市白酒企业的三季报业绩逐一披露完毕。今年前三季度,18家上市白酒企业的累计营业收入和归属于上市公司股东的净利润分别达到1230.21亿元、394.50亿元,较2016年同期分别同比增长28.98%和42.57%。白酒行业景气度攀升进一步得到验证。 然而,这并不意味着整个行业集体轻松躺着赚钱的时代又回来了。相反,日趋激烈的竞争导致行业内分化严重,行业内呈现挤压式竞争,这在上市白酒企业的三季报中展现得淋漓尽致。有白酒企业的高管甚至对记者感叹称,“现在要赚钱反而是更加艰难了。” 像贵州茅台这样“一酒难求”的酒企,三季报业绩果然不负众望。今年前三季度,公司净利润增速达到60.31%,较半年报的21.81%提升了近33个百分点。其中,第三季度的净利润增速更是达到138.41%。 但像贵州茅台这样的酒企毕竟是少之又少。贵州茅台的情况从侧面也反映出白酒行业的“马太效应”愈演愈烈。今年前三季度,贵州茅台净利润为199.84亿元,已“撑起”了整个行业的半壁江山,而公司的营收尚不到行业的三成。 纵观上市白酒企业,前三季度净利润同比增速可以超出六成的只有5家,占比还不到三成,除了贵州茅台外,另4家主要是二三线的酒企,分别是山西汾酒、酒鬼酒、沱牌舍得、水井坊。这些区域性酒企间的竞争,分化更加明显。 单看第三季度,水井坊的净利润增速可以达到122.25%,沱牌舍得的增速却出现“滞涨”,只有4.76%。第三季度惯为白酒消费旺季,沱牌舍得的情况无疑有些低于市场预期。 广发证券分析师王永峰发布的研报认为,沱牌舍得第三季度净利润3314万元,同比增长4.8%,低于前两个季度,主要是由于公司投入大量销售费用做市场推广。前三季度期间费用率高达50.2%,同比增长20.5个百分点,大幅高于同价位段的竞争对手。 像沱牌舍得这样,在第三季度里落入“旺季不旺”的尴尬,在其他白酒企业亦有呈现。古井贡酒与口子窖,被称作是徽酒的“双寡头”。今年第三季度,口子窖的净利润增速是22%左右,而古井贡酒的增速则可以飙升到64%以上。 “整个白酒行业两极分化的情况比较突出。产品以及品牌完成升级的白酒企业,目前获得了较快的增长,相反未完成升级的企业有式微危险。同时我们也可以看到,龙头白酒企业在多元化布局方面,步伐在加快。”白酒专家蔡学飞对记者表示。 山东温河王酒业集团总经理肖竹青表示,目前整个白酒行业仍处在深度调整期,未来行业的发展趋势会如同啤酒行业一样,即趋向于寡头式竞争格局,可以说未来是“几家欢喜几家愁”。 因此,对于业绩占优的白酒企业,还不到可以喘息的时候。 即使是一家独大的贵州茅台,其实内部也面临产品单一的挑战。这也是今年以来,贵州茅台要加大力度扶持酱香酒系列酒发展原因。为此,公司不惜投入巨大的销售费用。今年前三季度,公司的销售费用同比增加了两倍以上,达到19.78亿元。 为了抢占或增加市场份额,二三线的白酒品牌同样“砸钱”加大市场推广,如沱牌舍得和水井坊三季报的销售费用支出同比也增长了一倍以上,分别达到3.93亿元、3.64亿元。 “大家都在拼费用、拼成本、拼市场投入。营销费用的上涨,一方面体现行业激烈竞争的程度,另一方面也容易导致整个白酒行业进入恶性竞争时期,即落入‘不推不销’窘况。” 肖竹青表示。 控量保价、涨价、调结构成为了今年以来整个白酒行业最密集的动作。可以说,多数白酒企业觊觎中高端市场的背后,不仅是企业自身发展的内在诉求,同时也迫于形势发展所需。“在消费升级带动下,‘宁愿少喝一点,也要喝好一点’这样的消费观,越来越获消费者认同。”前期,在与记者交流时,中国品牌研究院食品饮料行业分析员朱丹蓬就表示。 产品往中高端化提升,愿景美好,前提也要获得市场认可,部分企业仍面临重重挑战。白酒行业里,预收账款一直有着调节利润之说,既可以考量厂家与经销商强弱关系程度,亦可以反映厂家产品的受欢迎程度。18家上市白酒企业,仍有8家企业前三季度预收账款较去年同比出现下降的情况,其中不乏有些正在极力进行品牌升级的白酒企业。 “渠道上经销商如果积货情况严重的话,这会影响经销商向厂家打款的积极性,这也是一些白企预收账款出现下降的原因。”蔡学飞表示。【中国白酒网】“‘中国白酒158计划’突破和攻克了多项世界性的酿造难题,推动了中国白酒走向全新时代,其科研成果将会得到全面的应用与推广。” 9月6日,在湖北大冶市召开的“全国白酒产业升级劲牌现场会暨中国白酒158计划总结会”上,中国酒业协会理事长王延才对白酒业转型发展给予了充分的肯定。 品质大幅提高同时还节能降耗 据中国酒业协会理事长王延才介绍,为推动白酒行业现代化生产发展进程,2010年8月,中国酒业协会首次提出《中国白酒158计划》,旨在从酿酒的5个关键课题着手,推进我国白酒传统生产方式机械化升级,进而推动整个行业向信息化、智能化转型。 “中国白酒158计划”,即“一个主题”,推动白酒行业转型升级,在白酒企业实现机械化、自动化、智能化、信息化(简称四化);“五道”关键工序,大曲制造、发酵、蒸馏、储存勾调、灌装包装工序;“八家企业”,五家白酒企业+三家白酒装备设计制造企业。 项目提出后,中国酒业协会8年间先后在河套、劲牌、洋河、今世缘、迎驾等企业举办11次现场会,组织全国白酒重点生产企业和相关白酒装备设计单位、制造企业到“四化”实施样板企业参观学习交流。 在试点的劲牌、河套、今世缘、老白干、景芝等五家重点企业中,158计划实施成果显著,白酒质量安全保障能力、酿酒工艺技术创新能力和白酒的品质均得到了大幅提高。统计显示,五家示范企业综合效益大幅提升,出酒率提高约2%,每年全行业可节粮100万吨;每吨酒成本降低400元,每年全行业可直接增加效益20亿元;减少用工70%以上,节约蒸汽30%;节约用水40%,每年全行业可节水约7000万吨;减少废水排放30%;综合能耗降低25%,每年全行业可节约标煤81.25万吨。 “酒厂”也能拿科技进步一等奖 白酒的传统酿造工艺历经几千年都没有大的变化,将现代科技与传统酿酒工艺结合起来成为白酒行业重要课题。 劲牌公司于2006年,与北京大学、华中科技大学等科研院所开展产学研合作,正式启动白酒酿造新工艺项目。 历经十年攻关,在国内外运用加压蒸粮、固态培菌、控温糖化、低温槽车发酵、机械上甑蒸馏等新技术,实现了酿造过程的机械化和信息化的有效融合。 原料全程不沾地、不与操作人员接触,减轻了员工劳动强度,提高了生产效率,消除了人为因素对生产过程的影响,标志着白酒酿造告别传统作坊式生产,逐步实现了机械化、自动化。 2013年11月,劲牌公司的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”整体技术达到国际领先水平。2016年5月,劲牌公司荣获“2016年中国食品工业智能制造试点示范企业”称号。2016年6月,劲牌公司“保健酒智能制造项目”入围2016年国家智能制造试点示范项目名单。 今年3月30日,在湖北省科技奖励大会上,劲牌公司主导完成的“保健酒现代制造关键技术及产业化”项目,荣获2016年湖北省科技进步一等奖。 “智能+智慧”或成为下一个竞争高地 来自全国近100家酒企、酿酒设备制造企业、科研机构和地方酿酒行业协会的近200余位参会代表参观了劲牌现代化的车间。见证了今世缘、劲牌公司等五家正在实现转型升级的企业被授予“中国白酒158计划示范企业”。 中国酒业协会理事长王延才说,158计划即将完成,但白酒“四化”建设和企业转型升级的步伐不会停止。2016年11月,中国白酒智能制造联盟已在江苏成立,这是继续深入推进白酒行业转型升级的又一战略部署。 现场会上,中国轻工业联合会会长张崇和指出,158计划围绕白酒酿造五大重点工艺技术环节的现代化进行了科研攻关,突破了白酒产业发展瓶颈,有效解决了白酒产业发展中遇到的一系列问题,取得了阶段性成果,对白酒产业创新、升级与基础理论科学水平提升产生了积极、深远的影响。 在国家提出“中国制造2025”大背景下,158计划的实施对白酒行业发展具有重要的战略意义。同时也逐步探明了白酒酿造的传统工艺和现代化生产技术各自的优势所在,总结了适合我国白酒产业现代化发展的宝贵经验,提出了白酒产业传统工艺和现代科技有机结合的全新理念,使白酒产业确立了“智能酿造+智慧酿造”这一技术发展方向。

可作弊电子计价秤追踪:1号店、苏宁均有出售,1号店 苏宁 苏宁易购 专营店 (原标题:可作弊电子计价秤追踪:1号店、苏宁均有出售,正排查下架) 淘宝京东商家销售作弊电子计价秤,浙江质检:通报平台并查处【点击图片查看详情】淘宝、京东销售可“作弊”电子计价秤一事被消费者曝光后,澎湃新闻(www.thepaper.cn)还在其他网购平台上发现了同样情况。1号店多家店铺在售可作弊电子秤。5月24日,澎湃新闻以“密码可调商用秤”为关键词先后搜索了亚马逊、国美商城、1号店、当当网、苏宁易购等多家平台,分别在1号店、苏宁易购官网发现了销售可作弊电子计价秤的店铺。据澎湃新闻不完全统计,1号店销售此类 “作弊”电子计价秤的商家超过20家。其中,名为“木风工业用品专营店”的商家在售多款“挂挡密码可调电子秤”,澎湃新闻选取编号为27133479572的产品向客服咨询“如何作弊”。澎湃新闻此前了解到的“作弊”方式,包括电子秤上设有特定的、代表不同档位的按键,直接按下即可调节,设置后可随时恢复正常值。木风工业用品专营店客服介绍一款“可作弊”计价秤操作方法。1号店“木风工业用品专营店”客服介绍的操作方法与之所差无几,他介绍了详细步骤。“开机归零后按3、去皮,放东西,按单价1是9.5两,单价2是9两,单价3是8.5两,单价4是8两,单价5是7.5两,单价6是7两,按防抖或者找钱为正常标准重量。”上述商家在售卖该密码可调电子计价秤时还注明“可加遥控”,即可通过遥控器来调节达到短斤缺两的目的。该店客服表示,如加遥控,需在原价287元的基础上再加100元。苏宁易购上一店家销售的一款可作弊计价秤。24日中午,澎湃新闻向1号店方面反映了商家销售可作弊电子计价秤的情况,1号店相关工作人员回复称,目前正在全面排查相关商品,涉及到违规,都作下架处理。此外,澎湃新闻还在苏宁易购上发现了1家名为“卡维特家装专营店”的商家在售同类产品,并在产品宣传图上将“可调节增加或减少货物重量(可少称)”作为卖点。苏宁相关工作人员向澎湃新闻表示,核查后发现平台上第三方商户,有一家售卖密码秤,但没有销售产生,“即没有实际售出”,已紧急下架。24日下午,澎湃新闻发现“卡维特家装专营店”显示已暂停营业,相关可作弊计价秤产品均显示不存在。澎湃新闻此前了解到,销售“作弊”计价秤的行为违法,但目前施行的《计量法》是1985年制定的,对计价秤作弊、造假等处罚力度不大,且没有规定销售平台的法律责任。直接参与《计量法》修改的专家,中国计量大学法学院教授张云建议,消费者一旦发现这类情况,按属地原则,可以先向销售地的质量技术监督局投诉。她表示,在修法时也在考虑如何适应新时代大数据的发展。

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·本报记者 :崇含蕊·

编辑:崇含蕊


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