pk10精准投注稳赚法:开车族吃橙子有助排出废气 中国将创新扶贫资金到户扶贫机制

时间:2018年08月11日 14:47  来源:中国民生银行  作者:马小泉

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新闻摘要

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【中国白酒网】6月26日晚间,五粮液的大经销商银基集团发布了最新财年年报,截至2017年3月31日,银基集团实现营收14.99亿港元,较去年增加约19%。值得注意的是,报告期内,银基集团年度利润约为615万港元,去年同期该数字约为1.3亿港元。  营业收入大幅增加,但净利润却下跌,银基集团给出的原因是转型造成的成本增加。财报显示,受益于两年前产品结构调整及行销模式转变带来的销售覆盖范围的增大,银基集团在国内市场销售大幅增长;但由于搭建B2B平台的费用较大,成本的增长对银基集团的净利润带来较大负面影响。  据了解,银基集团自2016年5月起,着手改变白酒行业延续多年的分销模式,开始推行B2B模式,向白酒销售终端的烟酒店直接供货。截至2017年3月31日,银基集团在全国超过260座城市启动了B2B模式,共有约13万家烟酒店注册成为银基集团的会员。  银基集团表示,在已经启动B2B平台运作的城市,不会再产生类似的费用。白酒行业分析专家蔡学飞指出,B2B平台搭建的支出其实并不是一次性投入,后期维护、运营包括流量的扩增,仍需要大量费用支出,同时B2B平台的搭建成功也不意味着未来能迅速提高银基的利润率。  蔡学飞同时表示,除了B2B平台搭建导致的成本大幅增加之外,银基集团利润大幅下降还是因为经销环境的改变。厂家走向扁平化,进行区域深耕、取消总代、下沉县级乡镇市场等,这一系列措施都是为了打破原有的超级大商利益垄断,激发市场活力,因此造成了以银基为代表的超级大商的发展瓶颈。  事实上,拥有的高端白酒独家经销权让银基集团此前忽略了自身的发展短板。公开资料显示,银基集团自2014年10月取得的8款茅台独家总经销产品中,53度400毫升、1300毫升装飞天茅台,43度400毫升、1300毫升装飞天茅台于2015年起陆续上市,其余4款茅台产品尚未上市。据银基集团最新财报显示,报告期内,五粮液与茅台产品在银基集团销售中占比仍超过90%。  银基集团存在着产品结构不合理、自身营销体系薄弱、团队稳定性差等问题,集团业绩曾因此遭受重创。据财报显示,银基集团2013、2014财年亏损分别达到11.34亿港元、7.88亿港元,2015年,银基集团仍呈亏损状态。  对于银基集团转型B2B模式,蔡学飞分析认为,银基集团作为超级大商,拥有五粮液、茅台全国销售权,利益的获取主要通过具有排他性的资源垄断实现,有上游厂家的大力支持。但是现在由于酒类产品渠道发生变革,随着互联网的兴起,包括碎片化市场的形成,导致传统分销模式的效率降低,加之互联网平台导致传统层级分销模式价格管控难度增加。茅台集团高端市场稳定酱酒“量价齐升” 省外市场占比持续加大 【中国白酒网】日前,记者从贵州省经信委获悉,2016年全省白酒产业继续保持良好发展势头,位次保持“四个第一”:即利润总额保持全国白酒行业第一位。2016年,全省白酒产业以全国3.6%的产量,实现了全国33%的利润总额,排第一位。出口创汇排名全国第一位。全年全省白酒出口额21亿元,占全国的78.2%。其中,茅台集团实现出口额20.4亿元,同比增长37.8%,占全国的74.2%,位居全国第一。“双11”期间电商销售排名全国第一位。贵州白酒在天猫商城实现销售额白酒品牌综合排名第1位。白酒工业增加值排全省工业第一位。全年累计完成增加值735亿元,占全省工业增加值的18.2%,位居工业增加值第一产业。  2017年第一季度全省白酒产业发展依然保持良好势头。贵州全省规模以上白酒企业累计产量达17.24万千升(折65度,商品量),同比增长11%;完成工业总产值333亿元;完成工业增加值276.7亿元,同比增长13%,高于全省工业增速3.1个百分点。  其中茅台集团累计白酒产量3.59万千升,同比增长24.5%,占全省白酒产量的20.8%;完成总产值188亿元,占全省白酒工业总产值的56.5%;完成工业增加值173.3亿元,占全省白酒工业增加值的62.6%;实现营业收入185.8亿元,同比增长38%;实现利润总额97.8亿元,同比增长29.31%。  以十大名酒为重点的其他企业增势平稳。第一季度,除茅台外规上白酒企业累计产量13.65万千升,占全省白酒产量的79.2%;完成工业总产值145亿元。其中,习酒、国台、金沙、董酒、珍酒、安酒、鸭溪分别完成8.6亿元、6.8亿元、6.5亿元、2.5亿元、1.9亿元、3.1亿元、0.8亿元,分别同比增长26%、37%、17%、21%、19%、15%、13%。  业内资深人士表示,从企业来看,茅台作为贵州白酒的龙头企业,标杆引领作用不断加大。不少白酒企业搭上茅台“顺风车”,“十二五”期间积极开拓省外市场,在北京、山东、河南、江苏等几个核心市场地销售收入约220亿元,约占贵州白酒销售收入的42%。在上海、浙江、福建、广西等地也有一定占有率,销售收入约130亿元,占贵州白酒销售收入的25%。贵州白酒在全国市场有这些较好的市场基础和发展潜力,不可否认都得益于茅台的品牌代言和品质支撑。  贵州省经信委有关负责人表示,贵州白酒对省外市场拓展力度不断加大,加速全国化布局,推进渠道下沉,主销市场扩展至河南、山东、江苏、广东等10多个多个省份。今年第一季度,茅台王子酒包装量达0.38万千升,同比增长205.3%,完成产值5.7亿元,同比增长205%。在政府的助推下,随着“黔酒中国行”对贵州白酒文化的大力输出,习酒、国台、金沙、珍酒、董酒等重点企业也采取多种方式,不断拓展省外市场空间。  值得一提的是,2017年5月国台推出的“股权激励计划”成功签约近6亿元,广东粤强实业集团、四川发展酒业等102个股权合作商成功签约。  不少行业专家一致认为,贵州白酒在全国市场具有较好的市场基础和发展潜力,随着消费需求不断升级,未来3-5年贵州白酒省外市场占比将会越来越高。对于严重依赖优质内容的视频网站来说,2018年世界杯的重要性不言而喻,优酷、爱奇艺与腾讯视频三大视频巨头都一直虎视眈眈,希望抢下这个体育领域最大的赛事IP。5月29日,在毫无征兆的情况下,阿里巴巴集 对于严重依赖优质内容的视频网站来说,2018年世界杯的重要性不言而喻,优酷、爱奇艺与腾讯视频三大视频巨头都一直虎视眈眈,希望抢下这个体育领域最大的赛事IP。5月29日,在毫无征兆的情况下,阿里巴巴集团旗下的优酷突然宣布成为央视指定的2018年世界杯新媒体官方合作伙伴,拿到了2018年俄罗斯世界杯包括赛事直播、视频点播与赛场花絮等多项权益。  这让很多人感到颇为意外。这意味着,本次世界杯(2018年6月14日~2018年7月15日)期间,国内用户将能够直接在优酷手机客户端和PC端免费观看64场世界杯比赛直播。  头部体育视频内容的价格虽然昂贵,但带来的效果有目共睹,腾讯视频在2015年曾以5年5亿美元的价格拿下中国大陆NBA独家的网络播放权,仅用一个赛季,腾讯体育就实现用户增长2倍多,由全网1.7亿增加至4亿,腾讯体育的付费会员数量也大幅提升。而优酷此前一直未大力布局体育赛事领域,其仅有的体育内容也大都是马拉松、游泳、CUBA、CUFA等非主流赛事,缺少头部内容,对市场主流群体之一的体育迷用户吸引力有限。  优酷总裁杨伟东明确表示:“文娱内容中,体育内容是刚需。筹划优酷体育近一年,如何规划破局我们一直在思考、在寻找合适的机会,让大家知道整个优酷进入体育内容的决心,世界杯就是很好的机会点。”  优酷此次成为2018年俄罗斯世界杯央视新媒体官方合作伙伴,体现了优酷正式全面进军体育内容市场的决心,对优酷视频接下来实现突破式增长是一个重大利好。  但让很多人感到不解的是,处在体育版权采购前沿的腾讯视频和PPTV一直在为争夺世界杯版权做最后的努力,但不想优酷与央视就世界杯播放权谈判只有3天,便闪电签约,并且优酷出价并不是竞争对手中最高的。  对比优酷、爱奇艺与腾讯视频三家视频网站的差异,其各自背后的生态能力是决定这次世界杯版权最后归属的最重要因素。  腾讯视频的体育内容在腾讯生态内可以和游戏、门户等少有的几个业务有深度结合,而爱奇艺在百度体系内缺乏协同点。而就优酷来说,在阿里巴巴集团生态体系下,让体育产业的衍生品开发和销售通过“内容+电商”模式得到更多的释放,这是腾讯视频和爱奇艺都望尘莫及的。  2017年7月以来,优酷就曾联合天猫商城陆续推出了一系列试水“内容+电商”模式的轻体量综艺,今年上半年推出的《这就是街舞》、《这就是铁甲》以及即将在下半年开播的《这就是灌篮》则开始大范围的全面探索这一模式。  以刚刚收官的《这就是街舞》为例,节目由优酷与天猫商城联合出品,播出期间天猫专门开辟了街舞专区,相关的衍生品也经由IP交易平台阿里鱼授权给天猫商家。从《这就是街舞》的播出效果来看,综艺节目带货的潜力巨大。阿里体育还以此为契机冠名了第二届中街联赛,开始深化街舞赛事的布局。而《这就是街舞》还联动国内“新零售”领导者盒马鲜生“跨界联谊”,在盒马北京十里堡店打造街舞主题店。优酷热播剧综带来的话题和明星效应,带动阿里巴巴各平台的业务和用户体验,实现“一鱼多吃”。  经过几档综艺节目的试水,阿里大文娱旗下以优酷、虾米为代表的内容平台,与天猫、淘宝、支付宝、饿了么与盒马等阿里体系内的以电商为基础的新零售平台,已逐渐摸索出具有阿里特色的“内容+电商”新模式,在阿里电商和阿里大文娱两个5亿级用户的融合互通上找到了一条行之有效的路。  优酷总裁杨伟东也对外强调,此次阿里巴巴围绕优酷为中心,从淘宝、天猫、支付宝到饿了么,都将围绕优酷做世界杯活动,不只是单纯的内容播放,而是跟阿里巴巴其他业务生态产生连锁化学反应。  世界杯既是体育赛场,又是秀场,零食、饮料、服装、空调、餐饮、甚至汽车……太多的元素为阿里在内容与电商的融合,场景与产品的融合,线上与线下的融合,产业链前端和终端的融合提供了无限的可能性。杨伟东在媒体采访中表明态度:“对于优酷而言,拿下世界杯播出权最重要的目的并非拉动会员,而是给所有的平台用户以服务。”  在庞大的阿里生态里,衣食住行的全方位渗透,虚拟与现实的双重空间结合,线上与线下业务的对接,产业链上下游立体布局的能力,也反向为此次世界杯赋能。  这样,优酷最终仅用三天快速中标本届世界杯直播权就不难理解了。  2018年俄罗斯世界杯在几天之后将要开赛,这是一场32个国家的32支球队关于荣誉的激烈竞争,必定精彩纷呈。而2018年暑期档的在线视频大战,却由于背靠阿里生态体系的优酷独家收获了世界杯的新媒体版权,让去年优酷、爱奇艺与腾讯视频三家之间的大战,变成了优酷一家的独角戏。  在优酷、爱奇艺与腾讯视频背后,分别站着阿里巴巴、百度与腾讯三家中国最具实力的互联网巨头。中国网络视频之争,本质上是BAT三家巨头之间的战争。今年的世界杯将有可能是优酷发展历史上的一次重要拐点,其是否能借世界杯契机收获观看世界杯的数亿用户,在网络视频领域彻底摆脱与腾讯视频、爱奇艺的缠斗,实现领跑,我们拭目以待。炎热的夏天已悄然而至,度过这季节最美好的事情莫过于躺在舒适的床上吹着空调,吃着西瓜。一直到6月16日,唯品会616狂欢周为您持续降温。本场活动以“清爽夏凉居家节”为主题,涵盖品牌、分类、排行榜、应季话题 炎热的夏天已悄然而至,度过这季节最美好的事情莫过于躺在舒适的床上吹着空调,吃着西瓜。一直到6月16日,唯品会616狂欢周为您持续降温。本场活动以“清爽夏凉居家节”为主题,涵盖品牌、分类、排行榜、应季话题等栏目,主打夏凉居家产品,买手精选夏日百万单品,更有COOL爽冰点价低至1件5折,让您和家人清爽度过这个夏天。各大品牌狂欢满减优惠享不停本次616狂欢周的家居家纺狂欢日栏目中,囊括了空调被、凉席、全棉套件、枕头等各类夏凉家居,大牌家居夏季爆款折上7折起,更有六大特色品牌水星家纺、博洋家纺等联袂直降,优惠力度更是让你COOL爽。活动专场商品跨品牌满398减80、满199减100,上不封顶,超级VIP正式会员更享折上折优惠。除了多种满减优惠、打折以外,6月8日-6月12日每日10点还有一大波单品分时段超值秒杀,更有一件5折、百元三件、全场1折起的省薪专区,帮助用户以最低的价格、最省心的方式买到心仪的产品。此外,活动期间下载唯品金融APP还可获得免邮券,专属红包和免息特权等专享福利。活动期间除了上线多种应季商品外,为庆祝世界杯和迎接父亲节到来,迎合热门季节话题,活动还推出了粽香父亲节和high购世界杯栏目,让父亲和世界杯球迷们度过一个清爽的节日和狂欢日。唯品质造上线打造更值得信赖好物唯品质造是唯品会家居事业部顺应消费升级而生的项目。家纺、日用、家装三大品类买手齐聚,与行业KA品牌一起深入产业上游供应链,连接生产厂商。唯品质造旨在优化产品工艺,严控品质,打造消费者信赖的有价值且拥有良好体验的产品。以“好用、好看、好有趣”为产品特质,兼顾性价比和高质量,唯品质造只为优质制造与创新代言。唯品会作为中国第三大电商,一直致力于深耕用户市场,聚焦消费者最关心的品类和生活时尚理念。本场活动秉持着为用户带来更好更时尚的家居体验、更全面更低价的高质量商品的理念,给用户的家创造更多可能性。【中国白酒网】“汾酒改革的红利正在逐步释放;力争提前实现国资委定下的百亿目标!” 在7月29日上午举行的汾酒经销商会议上,汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟如此说道。而市场对汾酒改革的评价也很高,甚至在股价的表现上,汾酒从改革前的21元上涨到7月28日收盘的39.61元。 从当天会议的爆料的内容看,汾酒的利好远没有止步:全年预计超额完成任务,1200万重奖今年上半年优秀经销商、青花汾等产品成功导入配额制、市场逐步实现顺价等等。会议还透露了很多即将采取的改革措施,从会议的氛围看,会议很务实。 7月29日,汾酒销售公司举办了“走进原粮基地、品味汾酒清香”的系列活动,上午,举行了一场“核心客户营销工作会议”。汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟,中国酒类流通协会副秘书长赵禹,汾酒集团副总经理刘卫华,汾酒股份公司常务副总经理武世杰,汾酒集团副总经济师杨波,汾酒销售公司总经理李俊以及汾酒销售公司经理层和相关负责人、全国核心经销商、各界媒体等200余人参加了本次会议。 首先说下现场感受,会议暖场有一个视频,集团董事长李秋喜签署责任书让人印象深刻,而常建伟在一段视频中表示,对于销售公司不合格的员工,将有权予以解聘。李秋喜的支持力度和销售公司的改革力度由此可见一斑。 当天会议主要包括三个方面,一是销售公司领导对过去推出的政策进行系统讲解,特别是青花汾价格以及市场策略的战略性调整,以及区域落地性的组织建设,包括建立与经销商联营公司、区域类直销平台等模式;二是阐述了下一步行动的方向;三是各个区域的经销商代表发言。 从会议整体的情况看,有两个比较清晰的特点,一是整个营销班子对市场的策略更加有力,改革的态度极其坚决。很明显,这主要来自于市场业绩的底气以及高层的支持,特别是集团董事长李秋喜的支持。二是市场经销商对改革的期待很高,并且目前市场业绩很好。 常建伟:时间过半、任务过半 力争超额提前完成国资委定的百亿目标 汾酒股份公司副董事长、总经理常建伟在讲话中指出,白酒消费者正在向中高端品牌集中,消费者也更加关注健康养生和饮食,而汾酒优异的理化指标最能迎合消费者的身心需求,越来越多的消费者喜欢清香型口味,清香白酒的市场份额正在逐步扩大,并走向国际市场。在白酒微量有害成分的分析中,汾酒的甲醇含量为每升0.064克,是国家标准的六分之一;铅含量为每升0.000043克,是国家标准的二十五分之一;酒中总酸总酯等有益物质含量为每升4.4克,是国家标准的2.2倍。 常总认为,汾酒的绿色原粮基地是汾酒生产的第一车间,也是汾酒全产业链布局的开端,更是中国酒魂信仰落地生根的最前沿。以“汾酒”命名的四个高粱品种,以及全国八大绿色基地,使公司酿酒原料100%由基地供应,强有力地保障了汾酒原粮的质量、品质、价格和供给。 上半年公司所有酒类销售收入实现“时间过半、任务超半”的规划目标,收入接近60%,利润超90%,为全年目标的完成奠定了坚实的基础。常总对下半年在产品、市场、服务、奖励、团队、目标等方面的营销思路和举措进行了详细阐述,并提出保证超额完成全年目标任务,力争提前完成省国资委考核目标,提前实现公司“十三五”规划目标。最后,常总倡议所有参会人员学习井冈山精神,敢于创新,实事求是,坚定信仰,共同携手实现汾酒事业再次腾飞。 一个目标、两大核心、三场战役 汾酒销售公司总经理李俊在讲话中说,汾酒销售公司以机制创新完成干部组阁,上半年“改革天天在进行,工作招招击要害,发展势头在扩大,人人都有新目标。” 他提出了对下半年汾酒发展的三个基本判断:一是汾酒营销发展仍处于过关期,二是汾酒品牌融合发展的窗口期,三是汾酒品牌盈利能力处于稳升期。同时,李总具体阐述了下半年的营销思路,即“坚定一个目标”——重回白酒第一阵营、“明确两大核心”——产品结构优化与价格体系调整、“打赢三场战役”——渠道攻坚战、价格保卫战、消费培育持久战。 青花汾全年增速预计超40% 巨龙已经起航 销售公司副总张永踊透露,上半年,一是在延续销售公司管控的基础上,5月18下发了青花系列相关的文件,管理市场价格,实行配额制管理;第二是汾酒竹叶青专卖店管理办法;第三是青花的费用实行统筹,明确统筹上来的费用下一步如何投放。 会议也回答了大家的一些疑问,一是青花汾的配额制能坚持多久。销售公司表示: 汾酒配额制核心是就是要摸清各个区域的真实需求,按照市场真实需求来发货,而不是像以前下个单就发货,青花汾就是要扭转这个问题,不仅要持续,而且在其他的产品上也要陆续推行。 第二是做青花汾酒的决心有多大?现在成立了青花事业部,品牌和市场费用,加起来投入力度过亿,会继续推进品牌公司化运营,初步预计2017年青花汾增长会达到40%,这个巨龙已经起航,没有人可以阻挡它的趋势,如果有人破坏青花汾的运行规则,坚决不答应,忠诚的汾酒人为了青花汾的发展,万死不辞。 第三青花汾未来的投入主要是两个方向:核心终端和核心消费群,现在有三个体系的支撑,一是组织,大量招人,区域公司的平台模式和联销模式都在推进,二是严密的督导体系,三是市场运作的模式已经很清晰。 8月10号开始,青花汾酒的品鉴活动会在全国拉开帷幕,青花汾酒的复苏会给大家带来很大的红利,价格会不断的回升。 专卖店按照新零售的模式推进 清理整顿 公司之前下发了专卖店管理办法,明确提出在战略进攻的市场,山东、河南、北京,在机场高铁等繁华路段开设专卖店的,可以加大投入力度,作为一个营销武器来使用,未来还会陆续出台更多的措施,会按照新零售的模式,清理整顿。 全国费用统筹 大投入但是更加精细化 7月18日下发了18号文件,明确恢复价格、培育市场的相关举措的通知,重点是7月19日起,降低和取消省外市场的授权费用。 统筹回来的费用会在现有的板块里进行战略性的投入,排他性的陈列,打歼灭战的投入,现在有比较多的资源,不惜一切代价拿下重点市场。 会议结尾,汾酒集团副总经理刘卫华表示,集团对汾酒的改革持坚定的支持态度改革的目的就是要把汾酒事业发展起来,就是要全力支持营销、服务营销。汾酒营销正在经历量变到质变的过程。 会议现场,中国酒类流通协会副秘书长、中国酒业论坛创始人赵禹讲话,他表示,当前白酒行业的复苏主要是名酒的复苏,在当下互联网和社群营销快速发展的时代,让消费者真正了解企业全产业链的发展非常重要。【中国白酒网】6月26日晚间,五粮液的大经销商银基集团发布了最新财年年报,截至2017年3月31日,银基集团实现营收14.99亿港元,较去年增加约19%。值得注意的是,报告期内,银基集团年度利润约为615万港元,去年同期该数字约为1.3亿港元。  营业收入大幅增加,但净利润却下跌,银基集团给出的原因是转型造成的成本增加。财报显示,受益于两年前产品结构调整及行销模式转变带来的销售覆盖范围的增大,银基集团在国内市场销售大幅增长;但由于搭建B2B平台的费用较大,成本的增长对银基集团的净利润带来较大负面影响。  据了解,银基集团自2016年5月起,着手改变白酒行业延续多年的分销模式,开始推行B2B模式,向白酒销售终端的烟酒店直接供货。截至2017年3月31日,银基集团在全国超过260座城市启动了B2B模式,共有约13万家烟酒店注册成为银基集团的会员。  银基集团表示,在已经启动B2B平台运作的城市,不会再产生类似的费用。白酒行业分析专家蔡学飞指出,B2B平台搭建的支出其实并不是一次性投入,后期维护、运营包括流量的扩增,仍需要大量费用支出,同时B2B平台的搭建成功也不意味着未来能迅速提高银基的利润率。  蔡学飞同时表示,除了B2B平台搭建导致的成本大幅增加之外,银基集团利润大幅下降还是因为经销环境的改变。厂家走向扁平化,进行区域深耕、取消总代、下沉县级乡镇市场等,这一系列措施都是为了打破原有的超级大商利益垄断,激发市场活力,因此造成了以银基为代表的超级大商的发展瓶颈。  事实上,拥有的高端白酒独家经销权让银基集团此前忽略了自身的发展短板。公开资料显示,银基集团自2014年10月取得的8款茅台独家总经销产品中,53度400毫升、1300毫升装飞天茅台,43度400毫升、1300毫升装飞天茅台于2015年起陆续上市,其余4款茅台产品尚未上市。据银基集团最新财报显示,报告期内,五粮液与茅台产品在银基集团销售中占比仍超过90%。  银基集团存在着产品结构不合理、自身营销体系薄弱、团队稳定性差等问题,集团业绩曾因此遭受重创。据财报显示,银基集团2013、2014财年亏损分别达到11.34亿港元、7.88亿港元,2015年,银基集团仍呈亏损状态。  对于银基集团转型B2B模式,蔡学飞分析认为,银基集团作为超级大商,拥有五粮液、茅台全国销售权,利益的获取主要通过具有排他性的资源垄断实现,有上游厂家的大力支持。但是现在由于酒类产品渠道发生变革,随着互联网的兴起,包括碎片化市场的形成,导致传统分销模式的效率降低,加之互联网平台导致传统层级分销模式价格管控难度增加。

一个月卖出的白酒相当于平时3个月的量 杨梅酒制作有讲究 【中国白酒网】酒铺里的生意这些天好得很。  张女士是个好酒之人,每到杨梅上市的季节,她都要制作几十公斤杨梅酒,一直吃到第二年这个时候。像张女士这样DIY杨梅酒的宁波市民可不在少数。记者近日走访菜场和超市后了解到,烧酒、大容量玻璃瓶等杨梅酒系列产品又进入季节性热销阶段。  一个月卖的酒相当于平时三个月销量  在宁波市张斌桥菜场一家专门卖酒的店铺里,老板娘正热情地向顾客介绍各种酒的口感,老板和女儿负责收银,前来光顾的顾客络绎不绝。  “女儿两岁的时候我们就开了这家店,现在女儿已经18岁了,整整开了16年。”老板娘对记者说,每年这个季节,是店里生意最好的时候,有时候两个人都忙不过来,“这不,刚高中毕业的女儿也过来打下手,帮帮忙。”  据老板娘介绍,他们主要销售一些散装白酒,酒的度数在38度到60度之间,  这些酒的种类可不少,比如绿豆烧、荞麦烧、糯米烧、陈年老窖、高粱极品等,每公斤价格从40元到160元不等,比如有一种特制纯五粮,每公斤价格要170元。  从目前的销售情况来看,度数高、价位在80元/公斤左右的白酒最受欢迎。“我们就是这个月销售情况最好了,基本上一个月的销量相当于平时3个月。”老板娘笑着说。  据老板娘介绍,近年来农家自制烧酒的原料普遍从酒糟变成荞麦,原因是不少人认为用酒糟做的烧酒太过营养,容易得“三高”,而荞麦相对比较健康,且荞麦酒也非常醇香,口感很好。所以相对来说买荞麦酒的也要多一些。  酒卖得好,酒瓶的销售情况也很火爆。记者注意到,该店铺的橱柜里摆满了各种酒罐,那种普通的玻璃罐10元一个,磨砂的根据容量大小20~30元。老板娘说,一天要销出上百个。  超市加大马力搞促销  在中山东路一家三江超市记者看到,白酒和酒瓶被摆在最显眼的地方,并写上了各种促销标语。一旁的工作人员告诉记者,这些瓶子早在大半个月前就摆出来了,因为容量比较大,平时没什么人买,每年就这个时候会季节性爆发,所以超市也总会在此时做一些集中推广。  工作人员还在该区域特意贴出了烧酒杨梅的制作方法。“最近买的人越来越多,那种10升装的大瓶子有些顾客一买就是十几个。”超市工作人员说。  记者发现,与往年不同,今年超市推出了不少瓶装烧酒,即直接用浸杨梅的瓶子装好的烧酒,且特意没将白酒装满,预留了杨梅的空间。这样的瓶装白酒比较方便,不需要买了酒再买瓶子,直接将杨梅倒进去就成,是今年的主推品种,比较受欢迎。  酿制杨梅酒要注意些啥?  在张斌桥菜场的那家酒铺,记者遇到了张女士正好过来买酒。她是本地人,算是制作杨梅酒的资深人士。说起杨梅酒的酿制方法,她很有自己的一套:“酒的度数一定要高,往年我都是选择60多度的白酒,今年这里没得卖,只好买53度的了。”  用什么酒泡杨梅酒最好呢?张女士认为,泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。浓度50%左右,度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。  器皿的选择,张女士觉得千万不要用塑料瓶,要选用玻璃或陶瓷器皿,浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。  张女士建议挑选个子中等,形体硬朗、新鲜度较高的杨梅,买之前一定要先尝一下。杨梅最好不要清洗、浸水。当然有些人从卫生角度考虑,会清洗杨梅,但清洗以后一定要晾干,不要直接就拿湿的杨梅泡酒。  杨梅的浸泡时间可以因人而异。有些人则认为杨梅浸泡半月左右就可以饮用,而张女士一般酿制以后要放置小半年,“有些人放置一两个月就打开喝,我觉得味道不太纯正。”  至于杨梅酒怎么饮用,就看个人习惯了,“可以直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。”张女士说。【中国白酒网】今年春季糖酒会期间,泸州老窖召开声势浩大的五大战略单品招商会。此后泸州老窖加快在各地的落地招商,近期更是在江西、山东、安徽所处的华东市场密集召开招商会。  而进入2017年,整个华东市场更加不平静了。一方面,洋河在着手推进“新江苏”市场(包括河南、安徽、山东、浙江、上海为省外重点市场),加快推进其深度全国化的布局,同时同处华东的古井贡也在谋局“环安徽”市场,安徽、河南已经成效显著,上海和浙江开始持续发力;另一方面,来自川酒的老对手五粮液和泸州老窖则开始了在华东市场的精耕细作。  华东态势:洋河、古井坚守,五粮液、老窖猛攻  整个华东是洋河和古井各自的大本营市场,这其中江苏之于洋河、安徽之于古井都是各自的堡垒市场。  2016年,洋河省内市场营收92.01亿元,同比下降2.71%。其中上半年下降5.27%,下半年回暖同比出现正增长,增长1.64%。2016年省内占整体营收的55%。洋河在省外市场收入75.81亿,同比增长22.43%,占整体酒类业务的占比提高到45.18%。2009年大致25%是省外市场,到2011年占比提高到35%,2016年进一步提升至45%,接近半壁江山。  目前看,洋河的省外“新江苏”市场增长强劲,公司重点打造的河南、安徽、山东、浙江、上海等“新江苏市场”成为公司业绩增长引擎,预计将保持30%左右的高增长。从产品结构来看,省外市场以中高端产品为主,主要依靠蓝色经典系列完成,梦之蓝将是增长先锋;梦之蓝省外预计有50-100%左右的增长,省外梦之蓝的规模已经超过天之蓝。  对比看,古井贡酒省内收入占比60%以上,省外收入占比较低,且仅有河南等少数优势省份,全国化程度仍然较低。目前,公司泛全国化市场开发中,以周边市场(河南、湖北、江苏)优先,预计未来北上广深是进一步全国化的战略支撑点。  收购黄河楼酒业后,古井提出“双品牌双百亿”战略,安徽市场第一,湖北市场第二,河南市场第三,三大战略市场联动,推进战略5.0,深化内部市场化,全面激发员工积极性和创造性。  显然,洋河和古井都在华东布局逐渐下沉,以求得夯实自己的本土作战优势。然而,面对来势汹汹的五粮液和泸州老窖,整个华东的格局是否会发生新的变化?  今年1月,江苏省五粮液华东经销商联谊会上,五粮液华东营销中心透露,截止2016年12月,五粮液华东区域完成了64亿元的销售,超额完成目标,定下2017年目标80亿元。  数据显示,五粮液(华东区域,特指安徽、江苏、浙江、山东和上海五地)经销商和专卖店数量是415家,其中江苏145家、山东90家、浙江76家、安徽59家、上海45家。  从五粮液设立华东营销中心开始,华东五地就已经成为其重点布局的市场,作为五粮液华东百亿目标区域之一的江苏省是华东体量最大的市场,几乎占到整个华东区域的一半。而这里又是洋河的大本营市场,洋河和五粮液的双峰对决在江苏会更加直观也更加激烈。  同样,山东、浙江也是泸州老窖在华东的优势区域,5月在山东、安徽的招商会已经陆续开启,分析认为,2017年是白酒消费快速升级的启动之年,安徽市场表现尤为明显。随着泸州老窖等酒企的强势进入,安徽白酒市场新的爆发拐点或将出现。  在华东,一场“多方角逐”的大战已经开始。  五粮液战备分析:目标100亿  五粮液对2017年提出了主要工作规划,其中要求华东营销中心实现80亿以上的销售,2018年实现100亿目标,三个系列酒子公司各自完成100亿销售目标。  可以说,作为十三五规划的重要组成部分,实现“百亿华东”成为华东营销中心的重要工作。五粮液在2017年将继续加强品牌塑造和价值提升。厂商共赢,则首先实现五粮液的顺价销售,再到品牌溢价,厂商获得合理利润。  1)产品结构:高中低搭配推进  在白酒行业持续调整期,五粮液发展战略调整为“1+5+N”品牌战略。在保持高端产品五粮液核心品牌市场地位的同时,打造五粮春、五粮醇、五粮头曲、五粮特曲、绵柔尖庄五个核心系列产品,构建全价位产品线,满足消费者多层次产品需求。  和茅台主要依靠“飞天”这一大单品不同,五粮液高端阵营除普五外、还包含1618、低度五粮液等。因此当年生产高端成品基酒较多,五粮液完全可以加大1618和低度五粮液的产量达到平衡。招商证券2017年初在研报中就指出:“五粮液控量保价的决心坚定,普五计划减量25%得到经销商广泛支持,减出的量分到低度和1618(华东地区低度和1618的量各1000多吨),并用于支持市场做的好提前完成计划的经销商,产品和渠道结构进一步优化。”  策略上,2017年,华东市场五粮液要严守配额,不得变相增量,计划外52度水晶瓶五粮液(以下简称“普五”)价格在769元;在发货计划方面,不得提前执行,要分解到每个月;且发货计划确定后,普五计划编制不做调整;而对于“增量溢价”的情况,经销商如果完成计划,要求增量,要逐级申报,实行769元的价格。  2)物流运输:大数据信息化管理  2015年,招商局物流集团有限公司与四川安吉物流集团有限公司五粮液项目合作暨五粮液华东区域中转仓启动仪式在上海举行。此举被认为是五粮液为更好地服务市场、服务经销商,强化销售渠道精细化管理的重要举措。  据了解,华东区域中转仓库建成后,安吉物流负责货物配送至中转仓,招商物流负责中转仓配送至经销商。货物配送时间将从以前的3-5天缩短至1-2天。  经销商客户及五粮液公司通过PC终端、移动APP登录中转仓发货物流信息系统,可高效、快捷地实现货物计划管理、订单管理、配送管理,及时掌握货物流向、库存、销售等情况,实现客户销售需求的动态管理。  洋河战备分析:“指挥部”前移到市场一线  白酒行业经过近几年的调整,正在逐步复苏,中高端酒销售增长较快,消费升级趋势明显。洋河也在同步加大梦之蓝系列的推广力度,事件营销效果显著,品牌影响力持续提升。2016年,洋河逐渐强化梦之蓝社区自媒体运营,通过创新多样的品牌传播方式,持续创造话题,深度参与杭州G20峰会,组织“我爱天之蓝”公益健康跑活动等,进一步彰显高端、大气的品牌内涵,增强公司品牌影响力。  1)产品线丰富  洋河各个价位段都有大单品布局。一方面尽可能地增大市场覆盖,另一方面也保证了公司能适应各种消费环境的变化,既可以适应三公消费大降的环境,也可以充分把握消费升级趋势。  2)办事处下沉到县  由于江苏省内仍有十几个县洋河的销售额在亿元以下,公司开始对省内渠道重新划分,每个县设独立办事处,渠道继续下沉,洋河的目标是未来省内所有区县销售收入都达到1亿元以上。  3)梦之蓝手工班:拼千元价格带  2017年春节后,公司推出一款新产品:梦之蓝手工班,定位于梦之蓝M6到M9之间,承接升级的过渡任务,挑战1000元价格带,丰富了高端产品结构。  此外,消费升级也在驱动梦之蓝高增长,梦之蓝在加速全国化趋势。2017年预计梦之蓝在江苏省内将保持近20%左右增长,特别是苏南地区经济基础好,消费升级更为显著,对洋河的认知度也高,从而成为梦之蓝的主要增长点;省外预计也有50-100%左右的增长,省外梦之蓝的规模已经超过天之蓝。从细分产品来看,梦6的速度比梦3要快。  4)打造“新江苏”市场  洋河将省外销售超过800万元的县和超过1500万元的市确定为“新江苏市场”,并给予更加优厚的特殊市场政策,经销商积极性大大提高。  洋河在江苏市场一些好的做法提炼成模板,在省外市场复制。新江苏市场是一个资源聚焦,梯次推进的策略,将优势资源进行聚焦投入,复制江苏经验,然后连线做板块市场,最后形成面,整体市场启动,实现省外市场的突破和深度全国化。新江苏市场对渠道进行扁平化管理,费用直接从总部划分给新江苏市场,同时在人力资源方面进行倾斜,从而使得资源投入更聚焦。  受益于新江苏市场战略的落地,省外市场的增长主要来自于新江苏市场,2015年公司新江苏市场数量为298个,2016年底增长至393个;新江苏市场贡献了省外市场近 70% 的营收。  古井贡战备分析:“双名酒”出击  古井贡从推出核心产品年份原浆以来,经过 8 年时间的锐意进取,依靠核心产品年份原浆系列在省内市场的份额逐渐增大,申万宏源证券机构的研究认为,2016年年份原浆规模应该超过了 40 亿规模,公司整体省内市占率约13%。从 2016 年的同比增速来看,与其他品牌的差距还将逐渐拉大,市场占有率还将提高。此外,公司通过收购黄鹤楼酒业进入湖北市场,加速省外扩张。  1)渠道“三通”  古井贡酒提出“三通工程”即“路路通,店店通和人人通”。要求小区域、高占有,在选定的区域内集中资源,建立规划、执行、督导三位一体的执行体系。通过精细化的网点建设和核心消费者消费习惯的培养,构建渠道和消费者的良性互动,达到产品陈列面最大化、推荐率最优、消费者指名购买率最大化。  2)立体化开发省外市场  古井贡酒省内坚持渠道下沉,省外牵手大商合作,厂商一体化。做好产品区隔,高端产品切入引领。省外先做点状市场,对标省内。对于黄鹤楼酒业,则采取直接收购,输出管理。  目前,古井将省外市场的拓展重点放在了河南、山东、上海、浙江等省外市场。据公开资料显示,古井贡在上海、杭州与当地实力很强的经销商上海百川、浙江商源进行了深度合作,建立了平台运营公司,预计2017年业绩将会加速增长。另外,河南已成为古井省外最大市场,在行业调整期,古井贡在河南市场的销量不减反而有所增加。  据了解,古井贡2015年在河南市场实现销售13~14亿元,2016年销售额约为16亿元。山东、江苏、上海今年预计同比增速将会超过30%。由此可见,古井在省外重点市场已经逐渐发力。  泸州老窖战备分析:学习洋河强化终端  2016年年底,泸州老窖鸿运STAR精制头曲2016安徽新品上市发布会暨家家购物T2O2O项目正式上线仪式在合肥举办,这也意味着泸州老窖的深耕安徽措施开始落地。在河南,泸州老窖也是深度布局多年,在当地拥有夯实的市场和消费者基础,其中泸州老窖特曲与头曲最受消费者欢迎。今年,泸州老窖还密集在安徽、山东、江西举办招商会,目的是继续填补空白市场,争取再创业绩新高。  1)打造超级大单品  公司管理层上任伊始,坚决执行大单品战略,对总经销品牌进行大刀阔斧清理。2015年上半年总经销品牌数量在3000个左右,截至2016年11月已经砍掉2000多个。清理总经销品牌的同时,公司坚定实施“三线、五大超级单品”战略,即:强化由国窖1573、窖龄酒和泸州老窖(特曲、头曲和二曲)构成的3大品牌线,重点打造由国窖1573、窖龄酒、特曲、头曲和二曲构成的5大超级大单品。  2)强化终端控制,华东学习洋河模式  在华东抢市场泸州老窖自然要去学习下洋河的先进模式和经验,为进一步加强对终端掌控以及品牌推广,泸州老窖营销模式逐渐向洋河股份靠拢,加大销售队伍建设,公司成立20余家品牌专营公司子公司,打造覆盖全国的直分销体系,同时在比较成熟市场执行“阿米巴模式”,不断增加独立单位数量,将市场进一步划分。  分析认为,不管是古井贡的“三通工程”、洋河的“1+1”营销模式,亦或是现在泸州老窖做的“阿米巴”,其核心的目的就是厂家对市场要有更强的控盘能力,要有主导的话语权,渠道能够进行精细化运作,厂家意志能够通过营销团队直接到达渠道终端和消费者。  3)完善组织结构  相对看,对比西南市场,华东和华南还是泸州老窖两个较为薄弱的市场,而华东市场浓香型白酒消费基础雄厚,也是五粮液的大市场,消费层次较高,在五粮液控量挺价措施下,泸州老窖华东市场开拓或更为顺利。组织架构层面,公司在华东、华南地区组建专业品牌推广队伍,当前总部职能部门已经完善,品牌策划部、渠道管理部门,品牌运作部门等三个部门作为总部板块的重要支撑。公司对上海子公司进行改革,三级职能部门已经形成。近日,广电总局发出通知,称根据互联网电视管理的181号文,2018世界杯比赛不允许在互联网电视平台上进行赛事的直播和延时播出,否则都属于违规,只能在赛事结束后提供比赛点播服务。就此引发了业界对刚刚宣布获得 近日,广电总局发出通知,称根据互联网电视管理的181号文,2018世界杯比赛不允许在互联网电视平台上进行赛事的直播和延时播出,否则都属于违规,只能在赛事结束后提供比赛点播服务。就此引发了业界对刚刚宣布获得央视直播权的优酷和咪咕两大平台是否还能直播的担心。有业内人士及时指出,广电总局规定明确针对的是““互联网电视”,意在保护世界杯赛事版权,避免OTT(智能电视和电视盒子)硬件厂商打擦边球盗播,优酷拿下互联网直播和不许“互联网电视平台”直播是两回事。该通知将对打擦边球的OTT运营商产生影响,对通过央视拿到网络直播权的优酷和咪咕直播世界杯并不产生影响。此前,央视也在6月1日对外发布声明称,未经央视书面授权的任何机构和个人不得在中国大陆地区通过电视、广播、互联网、移动通讯网、IPTV、互联网电视、移动媒体电视、各类应用软件及其他任何音视频转播技术或平台以直播、延迟播出、点播、轮播、下载或剧场院线播放、公共场所播放等其他任何方式使用2018年世界杯比赛的音视频节目内容、广播电视信号或任何相关素材。5日29日,优酷正式对外宣布成为2018世界杯央视指定新媒体官方合作伙伴,并拿到2018年俄罗斯世界杯包括赛事直播、视频点播、赛场花絮等多项权益。这意味着,本次世界杯(2018年6月14日—2018年7月15日)期间,国内用户将能够直接在优酷手机客户端和PC端观看64场世界杯比赛高清直播,还可以通过CIBN酷喵影视在智能电视上或通过天猫魔盒、天猫魔屏收看世界杯赛事高清内容。美国商务部长罗斯7日宣布与中国中兴通讯公司达成新和解协议。 据国外媒体CNBC报道,美国商务部长威尔伯·罗斯(WilburRoss)周四表示,美国已与中兴公司达成协议,结束对后者实施的严重制裁。据称,这笔交易包括对中兴的10亿美元罚款,以及美国选择合规团队进驻中兴。美国商务部当天发表声明说,罗斯当天宣布中兴通讯及其关联公司已同意支付罚款和采取合规措施来替代美国商务部此前针对该公司向美国供应商采购零部件执行的禁令。声明指出,根据新的和解协议,中兴公司支付10亿美元罚款,另外准备4亿美元交由第三方保管,然后美国商务部才会将中兴公司从禁令名单中撤除。作为全球主要综合通信解决方案提供商之一,中兴通讯与众多美国供应商保持着良好的合作关系,为全美近13万个高科技就业岗位提供支持。专家指出,由于中兴通讯与不少美国企业合作密切,美国政府对中兴的出口管制措施将使高通、英特尔等这些中兴在美国的供应商也蒙受损失。罗斯上周对CNBC表示,美国股市将会对美国贸易政策的任何变化“作出调整”。他还说,结束对加拿大和墨西哥的关税减免,反映了北美自由贸易协定谈判缺乏进展。罗斯领导下的美国商务部今年2月建议,出于国家安全考虑,对外国钢铁和铝生产商征收高额关税或实施配额。近日,有着「互联网女皇」之称的Mary Meeker,在刚刚公布的2018年《互联网趋势》报告中也着重提到了中国移动支付过去一年的发展,2017年中国移动支付用户数超过5亿,市场普及率遥遥领先于全球,但中国移动支付的 近日,有着「互联网女皇」之称的Mary Meeker,在刚刚公布的2018年《互联网趋势》报告中也着重提到了中国移动支付过去一年的发展,2017年中国移动支付用户数超过5亿,市场普及率遥遥领先于全球,但中国移动支付的市场格局远未固化。互联网女皇报告为何颇受业界关注?“互联网女皇”玛丽·米克尔(英文名字 玛丽·米克尔:Mary Meeker),是印第安人,1958年9月出生于美国印第安纳州波特兰市,是著名的华尔街证券分析师和投资银行家。每年的互联网女皇报告几乎都会成为每个互联网创业者的必读报告,业界之所以如此看重这份报告,最主要原因在于米克尔准确的预判力。比如早在2013年,米克尔就预计未来几十年内,可穿戴设备及新的设备类型将迎来春天,如今,这些都成为最火热的创业方向。她向投资者推荐的美国在线、戴尔、亚马逊、eBay等公司股票,都很快带来了超过十倍的投资回报。在今年的报告中,“互联网女皇”着重提到,中美互联网产业的差距越来越小。中国在全球互联网中的地位与美国的差距正在进一步缩小报告认为,在宏观经济环境向好的背景下,中国的互联网环境也持续向好。目前,中国移动互联网用户数为7.53亿,2017年同比增长8%;移动端数据使用同比增长162%,前一年增速为124%。2018年3月,中国网民在移动端花费的时间是32亿小时,其中社交媒体占据了47%的时间,移动支付变得越来越容易完成。在移动支付的普及率上中国继续引领全球,2017年移动支付用户超过5亿人。目前,中国正在成为全球最大的互联网公司中心。截至5月29日,全球20个市值或估值最大的互联网公司中,中国占据了9家,美国有11家。而在5年前,中国只有2家,美国有9家。中国在全球互联网中的地位与美国的差距正在进一步缩小。移动支付:用户增速放缓,交易数额上涨移动支付占到交易的60%,而中国的新增移动支付用户增速放缓,甚而有呈现摩擦下降的趋势。这与2012年以来中国移动支付用户短期内爆发式增长关系密切。但中国的移动支付金额并没有下降,甚至有209%的增长,尤以支付宝和微信支付为主。长期以来,支付宝和微信支付一直占据着中国移动支付市场的主导地位,两大巨头也基本垄断了中国移动支付市场。最新数据显示,2018年一季度,支付宝占据中国移动支付市场54%的份额,微信支付占据38%的份额。微信支付和支付宝两大巨头争夺移动支付市场份额一直是将拔弩张的状态,2016年春节期间,微信红包横空出世,这使得长期垄断市场的支付宝迎来了最大挑战,而支付宝的市场份额也随之出现下滑。领跑者总是压力最大的那一个,特别是当追赶者和你的差距越来越小的时候。2017年支付宝开始反击,斥资数十亿开战补贴大战,并相继和微信支付在新零售和公共交通等领域展开激烈竞争。杭州创匠科技提供移动支付私有化部署服务规范监管后,移动支付的竞争俨然已经进入了下半场,支付机构也开始寻求支付之外的新赢利点,将移动支付落地到更多场景化的应用当中去。杭州创匠科技作为移动支付技术垂直领域的代表性企业,将继续专注做移动支付解决方案提供商,为客户提供私有化部署等贴心的移动支付技术服务,持续以移动支付为入口,不断延伸“支付+”的产品体系,为更多企业及用户提供更多场景下高效、便捷的支付体验,私有化部署。【中国白酒网】7月28日,在四川成都举行的2017中国低度白酒发展高峰论坛期间,五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光指出,白酒行业的产能过剩是一个主要矛盾,产业的整合和集中将成为白酒行业一大趋势,五粮液将通过加大力度开展行业内并购重组,来实现战略性规划。 虽然高端白酒频频传出供不应求的消息,但从整个白酒行业来看,产量过剩和行业结构失衡是许多酒企都面临的问题。 高峰论坛期间,李曙光在接受记者采访时表示:“白酒行业产能过剩是一大主要矛盾。所以下一轮的产业整合和产业集中,是白酒产业的一大趋势。五粮液也在做这一方面的战略性规划,将加大力度开展行业的并购重组,来进一步带动五粮液做大做强。” 关于国外洋酒、葡萄酒大量进入国内市场,是否会冲击国内白酒产业时,李曙光认为,洋酒和葡萄酒的进入虽然形成了挤压式的竞争格局,但也会带动中国白酒产业的转型升级。 在谈及五粮液的O2O电商战略时,李曙光表示:“线上线下结合是五粮液的一种商业模式,标志着商业变革的新时代。我们肯定选择开放式,不仅跟苏宁合作,还会跟京东、阿里、腾讯开展全方位的合作。电商是一种发展趋势,我们要把这种新的商业模式和产业业态,结合到产业发展中。进一步带动传统产业的转型升级和做大做强。” 李曙光表示:“我们在很多方面还需要创新,要主动地与国际市场接轨。比如说在技术标准体系方面、在度数方面,都需要与国际市场的消费者对接。中国主流的烈性酒的度数约45度,怎么和国际市场进行协调,也是我们要探讨的重要问题。所以说我们要把白酒的低度化工程持之以恒地做下去,在国际化的市场,我们首先通过华人圈,通过中国文化走出去。然后把中国白酒向东南亚市场、欧洲市场、北美市场推广出去。” 李曙光:低度酒不是加水的低质酒 此次论坛期间,各路专家、企业领导纷纷做起了低度酒(国家标准25至40度的酒)的“科普”。近年来一直大力推广其低度酒系列的五粮液也为低度酒正名。 李曙光强调:“低度酒不等于低质酒。低度白酒不是加水,或者简单低度化,而是在更高技术水平上的低度化,技术含量是很高的。” 宜宾五粮液股份有限公司副总工程师赵东则从工艺层面对“低度酒就是高度酒加水”这一误区进行了纠正,他表示:“低度酒和高度酒是一脉相承的,低度酒不是简单的高度加水做成的。” 据赵东介绍,做低度酒对基酒要求高,能够做高度酒的基酒不一定能做低度酒,“这不是说,做低度酒的基酒品质就高于高度酒,而是做低度酒的基酒要求更全面。”做低度酒还要完善其加浆、除浊、勾调等工艺,“这也不是一般酒企都可以做好的。” “低度酒产品确实良莠不齐,但不能因此就否定所有的低度酒,认为它就是"勾兑酒",五粮液有义务在这里澄清。”赵东补充道。 五粮液至今还有30%到40%工序必须手工化 在接受专访时,赵东强调,五粮液的酿酒工艺始终“敬畏传统、尊重传统”,许多工艺为了满足市场供应的需求、提高产量与效率,已经实现机械化,但这类工序比例占到60%至70%,“大约30%到40%工艺流程还是坚持手工化的。”赵东表示。 他举了个例子,五粮液的起糟工序完全由人工完成,因为五粮液是分层起糟,每一层的酒糟出酒的品质不同,越往下的酒接触酒窖越多,品质就越好,因此起糟的层不能弄错。但这一工序用机器就无法达到分层的要求,而且机器还有可能对窖池造成破坏。 他提到,有许多工序其他酒企已经使用机器人上阵,但五粮液由于原料中加了黏度很大的糯米,也不能使用机器人,就只能靠工人进行作业。 “如果五粮液可以全机械化,全国酒企都可以全机械化。”赵东调侃道。

6月7日19:00,以“探秘美信可穿戴与IoT黑科技” 为主题的线上直播如期而至,云汉电子社区携手美信,详细介绍了应用于可穿戴医疗设备、健身检测器、物联网安全等领域的低功耗处理器解决方案,为广大工程师带来了 6月7日19:00,以“探秘美信可穿戴与IoT黑科技” 为主题的线上直播如期而至,云汉电子社区携手美信,详细介绍了应用于可穿戴医疗设备、健身检测器、物联网安全等领域的低功耗处理器解决方案,为广大工程师带来了一场酣畅淋漓的在线技术课堂。云汉电子社区工作人员李丹(左)和美信工程师张琛正在直播(右)本次直播,云汉电子社区邀请到了美信技术工程师张琛,张琛作为美信微处理器专家,擅长安卓应用开发与测试程序编写,并在此次直播中和大家零距离现场互动,以实用有趣的方式教大家学技术,得到了工程师们的点赞。主播:美信工程师张琛直播围绕美信可穿戴与IoT黑科技,精彩不断! 美信DARWIN家族的MAX32660、MAX32625可应用于穿戴医疗、健身监测器等,其难以置信的智能性给工程师们带来了极大的震撼。而应用于物联网安全的MAX32510、以最高等级的密钥存储安全保护,在主播的详细介绍下,吸引了大家满满的关注。本次直播吸引了近3000名电子工程师围观。除了专业知识讲解,主播小姐姐和大家的互动更是引爆了全程气氛,“怎么实现防单边攻击?”“固件认证签名部分怎么做?”对于大家提出的技术问题,主播也给到了既专业又有趣的完美解答。主播张琛为大家讲解技术知识云汉电子社区和美信也在直播过程中,为大家准备了各种福利彩蛋,京东卡、视频VIP会员、美信定制礼品让大家惊喜不停,在小伙伴不断的刷屏围观中,本次美信直播圆满结束。主播张琛进行DEMO展示云汉电子社区作为美信官方授权分销商, 已多次举办线上技术直播,并得到工程师们的认可。之后,云汉电子社区也将继续为大家带来各类型的精彩直播,为工程师解决专业技术问题,为大家带来更多福利!云汉电子社区:云汉电子社区以专业电子技术问答、开发硬件免费试用、电子技术短视频、在线互动直播为特色。自2013年上线至今,目前拥有16万余电子工程师用户,1000多款热门开发硬件资料,200多家知名合作原厂,100多位电子行业技术大咖,以及100多场次的社区活动。已逐步发展为超具人气的电子工程师交流平台之一。618狂欢购期间,手机市场异常火爆,尤其是在千元价位市场,各家厂商纷纷祭出大招。其中,vivo首款互联网手机vivoZ1大受欢迎,根据最新的战报显示,vivoZ1的单品销量超越iPhoneX、小米6X成为冠军,截止目 618狂欢购期间,手机市场异常火爆,尤其是在千元价位市场,各家厂商纷纷祭出大招。其中,vivo首款互联网手机vivoZ1大受欢迎,根据最新的战报显示,vivoZ1的单品销量超越iPhoneX、小米6X成为冠军,截止目前,vivoZ1的销量已突破10万大关,俨然是618市场的黑马。  自vivoZ1低调上线以来,因其定位与小米6X相近,多次拿来比较。而vivoZ1之所以能取得不错的市场成绩,与其综合优势分不开。vivoZ1采用了新一代全面屏设计,拥有6.26英寸19:9比例刘海屏幕,加上超窄边框以及屏幕上方的极窄U型开槽,整机的屏占比高达90%,这在同价位机型中尚属首次。小米6X则配备的是5.99英寸2160*1080分辨率全面屏,屏幕比例为18:9,屏占比相较vivoZ1略低。在观感上,vivoZ1更符合当前ID设计主流一些。  性能方面,vivoZ1和小米6X一样,都搭载了高通骁龙660AIE八核处理器,性能十分相近,安兔兔跑分都可以达到14万以上,属于中等偏上的性能水平。  而在拍照上,vivoZ1配备了前置2400万感光单元三星2L8的摄像头,采用单反的Dual PD技术,每个像素点都能拥有两个光电二极管,可以拍出2400万像素的照片,对于爱自拍的用户来说,这样的配置非常不错。vivoZ1后置1300万AI双摄,也是属于目前同价位市场的主流配置。小米6X采用了后置1200万+2000万双摄组合,前置为2000万像素,拍照表现也非常不错。总体来讲,两者的拍照实力相近。  可以看到,vivoZ1是同价位少见采用刘海大屏的机型,在性能和拍照上也做到了中等偏上的水平,堪称最新的千元“水桶机”。6月7日,vivoZ1在各大平台开启二轮抢购,目前总体销量已超过10万,可见用户对于vivoZ1还是相当认可的。  vivoZ1下一轮抢购活动时间是6月10日,整个618期间领取优惠券立减200元,到手仅需1598元,可谓相当超值。同时vivo还送出了更多618优惠福利,包括最高666元的优惠券,购机送蓝牙音箱、自拍杆、手环等优质周边产品,更有机会赢取世界杯门票,有兴趣换机的用户不容错过。【中国白酒网】酱香热潮之下,仁怀之外、贵州省之外,其他省份主攻大众消费的“民价”酱酒企业目前处于怎样的发展状况? 2016年以来,“酱酒热”席卷整个白酒行业,茅台系列酒、国台、习酒等名优酱酒品牌均实现50%以上的增长。 酱酒在去年复苏以来,之前绯闻不断的潭酒与川发展,近日,传言仙潭酒厂已决定撇开意向资本方川发展,独立经营。 而有业内人士看来,潭酒决定不依赖于川发展资金来解困,肯定是看到了酱酒的发展势头和前景。 而一些区域代表性非常强的酱酒企业诸如广西丹泉酒业发展势头也不错。据记者了解,目前广西丹泉酒业有限公司酱香型白酒年产能达6000吨。 尚善品牌管理公司创始人铁犁表示,目前整个酱香行业整体规模偏小,酱香品类在未来10年都将处于上升阶段。除了茅台,其他几家骨干企业也保持了良好发展态势,但微小型酱酒企业生存条件非常艰难,前景不容乐观。 酱香热潮之下,仁怀之外、贵州省之外,其他省份主攻大众消费的“民价”酱酒企业目前处于怎样的发展状况? 消费群体:区域酱酒聚焦大众化消费 正一堂战略咨询机构董事长杨光认为,在茅台的带动作用下,酱香品类在高端消费层面拥有较强的接受度和认知度。在酱香酒的高端市场,包括丹泉、潭酒在内的地方酒品牌溢价能力与茅台、郎酒之间存在很大差距,但就大众市场而言,只要坚持消费者培育、坚持酱香品类的工艺特色,赢得消费者具有很大优势。 据了解,仙潭酒业作为四川省的酱香酒,潭酒的价位一直集中在300以内,面对郎酒这样的竞争对手,牢牢抓住县级、乡镇、村级市场。 潭酒品牌总监魏旭东在接受记者采访时表示:“古蔺是我们和郎酒的大本营,我们在古蔺大概能做到4千万,300元以上的市场大部分被郎酒占据,但是300以下的价格带和县城、乡镇、村级市场基本上就都是潭酒了。”魏旭东说。 魏旭东表示,2013年改制以后,公司营收增长基本保持在30%以上,2016年实现营收五个多亿,2017年上半年营收两三个亿,同比增长大约33%。由于酒厂改制,投资基建花了很多资金,所以整个集团净利增长没有这么快,但肯定是在增长。 桂系酱香酒丹泉在广西市场同样表现出攻占酱酒大众消费市场的态势。 铁犁表示,广西省拥有良好的酱酒消费氛围,茅台在高端领域占据绝对的龙头地位,规模在10亿以上,但中档酱酒市场尚无领导型品牌。“高端喝茅台,中低端喝丹泉,这样的态势正在形成。” 铁犁对记者表示,目前丹泉的年销售额在6~8亿,酱酒已成为主导产品和品牌,经营和营销已全面理顺,目前处于蓄势待发的增长期,未来5-10年丹泉有望实现30亿左右的销售规模。 据了解,丹泉目前的酱酒产能大致位列全国第五,储备能力在全国排在第三、四位,拥有全世界最大的天然储酒溶洞,储酒规模可达10万吨。 丹泉作为广西白酒龙头,自2003年国营改制完成后,其资金、生产,人才等问题陆续得到解决,企业发展的核心逐渐向酱香酒聚集。 渠道:不做宽度做深度,做透重点市场 在茅台、郎酒等酱香大户的辐射与覆盖之下,区域性酱酒企业倾向于“不做宽度做深度”、“做透重点市场”的态势。 据了解,丹泉深度聚焦广西市场。有业内人士表示,广西酱酒市场,除了茅台,就是丹泉,其他品牌的表现并不理想。 据铁犁介绍,丹泉的经销商多为本地过去做名酒的骨干酒商,形成“直销+流通”的渠道体系,经销商以自建终端为主,同时招一些二批商。 正一堂战略咨询机构董事长杨光表示,“酱香热”在行业中是不争的事实,酱香品类总体产能在行业中占比很小,但在茅台的带动作用下,酱香品类呈现出差异化的竞争优势。未来的市场竞争将从品类的差异化开始。外部资本注入后,丹泉近年来坚持做酱香,布局发力比较早,作为地方区域企业,这是一个比较有前瞻性的战略逻辑。目前产能达到6000吨的规模,可以看出丹泉的后劲应该是比较足的。 潭酒的市场则集中在川西南(泸州、内江、自贡)、广西(柳州、玉林、北海)、湖南、河南。魏旭东称,酱酒市场培育很慢,所以从13年开始,潭酒一直在深挖市场,没有大量开发客户,短期内也没有开拓新市场的打算,而是要把核心省份的核心地级市做透。 记者了解到,仙潭深挖市场的具体措施是砍掉总代和一部分二批商,地级市只设一个经销商,很多终端工作交给厂家的业务员去做。 潭酒的主力大单品是价格在160-170之间的红潭酱酒,在泸州已经有接近一个亿的体量。魏旭东还透露潭酒马上会推出一款价位在200-300元之间的产品—紫潭,两个大单品共同推进,牢抓100-200和200-300这两个酱香酒比较吃香的价位。而且现在郎酒在全面提价,红花郎十年市场价应该会超过三百,这样对于潭酒来说,200-300这个价位是个很大的机会。 “川酒比较强势,茅台进不来,我们剩下的酱酒竞争对手就只有郎酒了,”魏旭东在分析潭酒市场状况时表示,“郎酒主要的产品线是240以上的红花郎,下面的一些产品1956,1898等都被砍掉了,虽然后来又推出郎牌原浆,但市场表现不太好,在郎酒调整的阶段,就是我们的机会。”关于 3D,你能想到什么?在电脑上玩一个天马行空的 3D 游戏?或者,在影院看一场精彩绝伦的 3D 电影?这些可能在你的生活中早已习以为常,但 3D 技术能为这个世界带来的改变远不止于此。2012年以来,3D 关于 3D,你能想到什么?在电脑上玩一个天马行空的 3D 游戏?或者,在影院看一场精彩绝伦的 3D 电影?这些可能在你的生活中早已习以为常,但 3D 技术能为这个世界带来的改变远不止于此。2012年以来,3D 视觉开始受到全球各大科技巨头的重视,包括苹果、微软、英特尔、谷歌等公司纷纷加码 3D 技术,希望把人类从 2D 视觉画面中解放出来,享受身临其境般的震撼 3D 视觉体验。作为走在科技最前沿的人工智能领跑企业,旷视科技也在将自身世界领先的人工智能技术带入这场 3D 变革中,用智能的 3D 酷科技产品重构未来的数字世界。伴随 3D 技术和人工智能技术融合发展的进程,旷视秉持在“构建综合智慧型城市大脑、让 AI 全面赋能社会各领域”的愿景,与 Altizure 合作研发出了覆盖场景更广、应用价值更大的城市级 3D 重建技术,让现实城市发展中的众多复杂难题在虚拟城市模型中即可通过AI得到有效解决。依靠自身强大的万亿级像素图像计算能力,和自主研发的顶尖深度学习计算机视觉算法,旷视科技的实景 3D 重建技术可实现基于航拍的海量 2D 图像和视频数据,在虚拟世界中还原出细节丰富的城市级三维全景模型,让用户在线即可交互式查看城市中小到物体、大到建筑等元素的面貌与变化,在根本上解决了传统二维平面图像无法还原真实世界三维信息的难题。3D城市建模3D地球建模同时,旷视还为 3D 重建后的城市模型赋能 AI 图像识别技术,实现对模型中人群、车辆、建筑及包括绿地草木在内的城市细节标注示意,让用户可基于城市 3D模型进行人口管理、交通规划和城市建设等任务的高效智慧化人机交互操作,实现现实与虚拟的完美融合,重构智能数字化城市。伴随 3D 技术的不断发展与成熟,未来人类与设备的沟通将不再仅仅停留于一个屏幕或者点击、滑动等,而是通过与AI、AR/VR技术的深度结合,让人类透过虚拟世界影响现实世界的物理变动,产生全新的交互体验。旷视正在尝试用“AI+3D”的技术创新,打造出可人机交互的未来数字世界,让 AI 随时可被看见,随时即可发生,也让 AI 通过3D物联设备为人类提供更便捷、更强大的改善世界服务。一个月卖出的白酒相当于平时3个月的量 杨梅酒制作有讲究 【中国白酒网】酒铺里的生意这些天好得很。  张女士是个好酒之人,每到杨梅上市的季节,她都要制作几十公斤杨梅酒,一直吃到第二年这个时候。像张女士这样DIY杨梅酒的宁波市民可不在少数。记者近日走访菜场和超市后了解到,烧酒、大容量玻璃瓶等杨梅酒系列产品又进入季节性热销阶段。  一个月卖的酒相当于平时三个月销量  在宁波市张斌桥菜场一家专门卖酒的店铺里,老板娘正热情地向顾客介绍各种酒的口感,老板和女儿负责收银,前来光顾的顾客络绎不绝。  “女儿两岁的时候我们就开了这家店,现在女儿已经18岁了,整整开了16年。”老板娘对记者说,每年这个季节,是店里生意最好的时候,有时候两个人都忙不过来,“这不,刚高中毕业的女儿也过来打下手,帮帮忙。”  据老板娘介绍,他们主要销售一些散装白酒,酒的度数在38度到60度之间,  这些酒的种类可不少,比如绿豆烧、荞麦烧、糯米烧、陈年老窖、高粱极品等,每公斤价格从40元到160元不等,比如有一种特制纯五粮,每公斤价格要170元。  从目前的销售情况来看,度数高、价位在80元/公斤左右的白酒最受欢迎。“我们就是这个月销售情况最好了,基本上一个月的销量相当于平时3个月。”老板娘笑着说。  据老板娘介绍,近年来农家自制烧酒的原料普遍从酒糟变成荞麦,原因是不少人认为用酒糟做的烧酒太过营养,容易得“三高”,而荞麦相对比较健康,且荞麦酒也非常醇香,口感很好。所以相对来说买荞麦酒的也要多一些。  酒卖得好,酒瓶的销售情况也很火爆。记者注意到,该店铺的橱柜里摆满了各种酒罐,那种普通的玻璃罐10元一个,磨砂的根据容量大小20~30元。老板娘说,一天要销出上百个。  超市加大马力搞促销  在中山东路一家三江超市记者看到,白酒和酒瓶被摆在最显眼的地方,并写上了各种促销标语。一旁的工作人员告诉记者,这些瓶子早在大半个月前就摆出来了,因为容量比较大,平时没什么人买,每年就这个时候会季节性爆发,所以超市也总会在此时做一些集中推广。  工作人员还在该区域特意贴出了烧酒杨梅的制作方法。“最近买的人越来越多,那种10升装的大瓶子有些顾客一买就是十几个。”超市工作人员说。  记者发现,与往年不同,今年超市推出了不少瓶装烧酒,即直接用浸杨梅的瓶子装好的烧酒,且特意没将白酒装满,预留了杨梅的空间。这样的瓶装白酒比较方便,不需要买了酒再买瓶子,直接将杨梅倒进去就成,是今年的主推品种,比较受欢迎。  酿制杨梅酒要注意些啥?  在张斌桥菜场的那家酒铺,记者遇到了张女士正好过来买酒。她是本地人,算是制作杨梅酒的资深人士。说起杨梅酒的酿制方法,她很有自己的一套:“酒的度数一定要高,往年我都是选择60多度的白酒,今年这里没得卖,只好买53度的了。”  用什么酒泡杨梅酒最好呢?张女士认为,泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。浓度50%左右,度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。  器皿的选择,张女士觉得千万不要用塑料瓶,要选用玻璃或陶瓷器皿,浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。  张女士建议挑选个子中等,形体硬朗、新鲜度较高的杨梅,买之前一定要先尝一下。杨梅最好不要清洗、浸水。当然有些人从卫生角度考虑,会清洗杨梅,但清洗以后一定要晾干,不要直接就拿湿的杨梅泡酒。  杨梅的浸泡时间可以因人而异。有些人则认为杨梅浸泡半月左右就可以饮用,而张女士一般酿制以后要放置小半年,“有些人放置一两个月就打开喝,我觉得味道不太纯正。”  至于杨梅酒怎么饮用,就看个人习惯了,“可以直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。”张女士说。5月23-25日,“2018第九届中国(广州)国际物流装备与技术展览会”在广州盛大开幕。作为华南顶尖全国知名的物流展,汇聚了全球27个国家300多家知名物流及设备参展,遍布各行业的约3万多名专业观众前往观展。艾瑞 5月23-25日,“2018第九届中国(广州)国际物流装备与技术展览会”在广州盛大开幕。作为华南顶尖全国知名的物流展,汇聚了全球27个国家300多家知名物流及设备参展,遍布各行业的约3万多名专业观众前往观展。艾瑞思作为业内知名仓储机器人解决方案提供商受邀参展,携多款机器人重磅亮相展会并隆重发布新品。这也是艾瑞思机器人于今年4月加入旷视科技业务矩阵之后首次发布新产品。艾瑞思机器人成立于2016年3月,主要基于智能机器人、人工智能、大数据等技术,为物流仓储、智能工厂等行业客户提供产品和整体解决方案;2017年开始建立自有仓储物流机器人生产线,与心怡科技、科捷物流等企业共同建立智能仓库,应用于富士康工厂;2018年4月8日,旷视科技宣布全资收购艾瑞思机器人,正式涉足智能机器人领域,完善其AI+IoT布局。在智能制造、智慧物流的趋势之下,中国劳动力成本逐渐上涨,产业转型升级的大背景下,机器人换人是大势所趋。此次艾瑞思推出了高性价比的仓储机器人iWR500的迭代升级产品iWR800;针对重载的制造企业推出了iWR1300;为了最大程度的减少客户地面改造成本、提高机器人灵活有效路径规划,推出了激光和视觉融合导航iWR200,为客户提供高性价比的机器人。众所周知国内物流成本始终居高不下,以2016年-2017年统计口径表明约物流成本约占GDP15%左右,具体行业而言,仓储行业仓储物流费用占运营费用50%,生产制造企业储存、运输所占的费用比例达40%。艾瑞思作为智能机器人行业最早一批开拓者,致力于为仓储物流和制造企业的运营降本增效,脱胎于亚马逊KIVA机器人,也有别于传统的自动化AGV车,以艾瑞思为代表智能仓储时代正是利用机器人、人工智能和大数据技术,拥有智能控制和系统学习的功能,通过部署艾瑞思仓储系统iWS,实现智能、高效和柔性资源调配和生产安排,解决了商业流通中物流和信息分离的问题。企业运营中的“四流”中的商流、资金流和信息流极有可能由计算机和网络通信替代,因为物流必须结合线下实体,难以做到这一点。艾瑞思瑞思仓储管理系统通过对接客户WMS、MES及ERP后,利用艾瑞思机器人管理系统iRMS,根据业务订单情况,采用实时最优路径规划、智能调度和任务分配等算法,达到自主优化仓储布局、提高仓库利用率及营销预测等。解决物流过程中仓储信息化,打通了“运输-仓储-配送”环节中全链条信息化。艾瑞思智能仓储解决方案演示据相关研究表明:目前国内仓储自动应用水平最高行业分别为烟草、医药和汽车制造行业,平均自动化普及率达到42%,高于国内平均22%,但远低于发达国家80%普及率。仓储机器人主要应用于电商、烟草及汽车制造、轮胎及3C电子等行业。艾瑞思基于对行业客户应用场景理解及需求细分,业内最早提出“智能仓储机器人综合解决方案”和“智能工厂机器人搬运解决方案”等,更多的方案包括医药、汽车等,并成功的实现了行业客户的广泛应用。艾瑞思率先突破国内单仓部署500台机器人,不仅表明艾瑞思产品和方案的可靠性,更是考验单仓机器人大规模部署集群调度和管理技术能力。因为超过500台机器人,联合调动任务分配、路径的规划则是整个作业里面最关键的,所有的决策问题,都体现了大规模分配的问题,应用了很多的算法,是整个系统效率优化的关键。艾瑞思致力于提供“机器人+仓储管理系统+数据分析”的综合性解决方案,通过数据分析、算法和业务流程优化提升运营效率,为客户创造更多的价值。此次的新品发布一方面会为物流仓储、智能工厂等行业提供更加丰富的、更加智能的产品及解决方案。此外,艾瑞思在加入旷视科技之后,双方的战略合作也将让更加智慧的机器人为新零售及行业物联的多领域效力。

民以食为天。吃一直都是我们生存的头等大事,也让历史悠久、传统质朴的餐饮行业成为现今互联网大潮之下的一块大蛋糕。历经互联网狂潮的洗礼,餐饮这个行当一直并将持续被团购、外卖等O2O模式冲击改变着,甚至呈席 民以食为天。吃一直都是我们生存的头等大事,也让历史悠久、传统质朴的餐饮行业成为现今互联网大潮之下的一块大蛋糕。历经互联网狂潮的洗礼,餐饮这个行当一直并将持续被团购、外卖等O2O模式冲击改变着,甚至呈席卷之势。早前,些许餐饮O2O平台以源源不断的资源与补贴为代价,为餐饮商家带来客流量,同时也让消费者享受到种种优惠。在这种模式的吸引力下,无数的餐饮商家争相入驻,渴望获得更多切实的利润。然而,长期以利润换取流量并不可行,商家们对于O2O平台的依赖逐渐催生了“挟流量以令餐饮”的现象,商家在流量巨头的强势面前缺乏议价权,委曲求全的结果是餐饮业火爆的同时很多商家盈利微薄,甚至出现倒闭热潮。数据显示,2017年餐饮业月倒闭率高达10%,能够实现盈利的餐饮企业不足20%。以流量为优先还是以专业服务抢占市场优先,其实一直都是行业里争论的焦点。前不久,就有一位餐饮品牌负责人谢绝了大流量平台提出替换掉现有合作餐饮平台的合作要求,她作出了三点考量:一是不希望自己的客流被大的餐饮平台进行流量绑架;二是对现有合作平台的中立开放、互联互通的态度非常欣赏,能够给品牌自身更多安全感;三则是“餐饮商户真正的需求是一家产品专业、服务可靠的服务商,以提升效率,增加营收“。这家餐饮品牌现在合作的餐饮平台,正是前不久刚刚获得由阿里口碑和携程领投的4亿元D轮融资的智慧餐饮服务商——美味不用等。后者凭借“专业”“可靠”“中立”“开放”的标签,受到更多商家的喜爱,不无道理。早在2013年上半年,耶里夏丽(上海虹口龙之梦店)决定接入美味不用等的“排队取号”系统,他们放弃原有的传统、繁重的排队设备,更换为只包括一台平板、一台打印机、一个喇叭,接入餐厅网络即可使用的轻量化排队系统。平板电脑里装有排队App,通过无线打印机将用户的号码打印出来,同时进行自动叫号。就餐顾客拿到号码纸后扫描二维码,便可以在手机上实时查看排队进程。顾客不用担心排队过号,可以边逛街边等位,排队效率提高,流失率也就大大降低。软件上线初期,美味不用等的几个创始人几乎天天驻店,一旦叫号系统出现问题,便直接在餐厅门口测试系统、修改Bug,同时帮忙餐厅经理写号码牌叫号,接待客人。轻量而又实用的产品和细致的服务迅速收获了耶里夏丽的信任与支持。很快,由于耶里夏丽的示范作用,商圈内的30多家餐厅都选择了美味不用等的排队系统。早期的排队仅仅是一个餐饮智慧化的切入口。餐位(含排队及预订)、支付、会员、点菜,是餐厅智慧化系统的四个板块。横向扩张的美味不用等早已在“位、钱、人、、菜、数、媒、链、金”布局深耕,并打造了行业独创的 “影院式选座”“秒付”“到店即会员”等产品和功能。据此前媒体报道,“秒付”作为美味不用等颇为得意的行业创新,现已成为餐饮支付细分领域的专业术语,足以证明美味不用等对于整个餐饮行业的赋能与影响。顾客扫描桌边二维码通过“秒付”自助付款,直接享受优惠同时自动叠加会员折扣,支付完成后可以直接开发票,无需呼唤服务员操作,十分便捷。在“秒付”推出不久后的双12活动中,西贝莜面村通过 “秒付”功能成交50,097单,节省服务员人力4,175个小时,创造价值954,000元,实现大客流0客诉。西贝莜面村支付条线负责人因此对美味不用等的产品赞不绝口。据悉,D轮融资后的美味不用等已经与口碑网、饿了么、携程美食林开展深入的业务合作,实现全网流量共享,全面助推餐饮商户快速发展。未来,美味还会践行“百川计划”,与滴滴出行、招商银行掌上生活、工商银行、百度车联网、小米AI等合作方展开全网、多场景的流量共享合作,届时会为餐饮商户共享更加丰沛的流量。相信,开放中立,以餐饮商户利益价值为导向,用心服务客户的美味不用等定会在大浪淘沙、优胜劣汰的餐饮服务市场中占据一席之地。餐饮市场蓬勃发展与消费升级大潮之下,餐饮企业利用信息技术、软硬件结合的方式来提升自身的管理水平,提升消费者的体验。其管理目的在于成本控制、运营控制,最终结果则表现为效率及效益的提升。将传统餐饮与信息化管理有机结合早已不是什么新鲜概念。餐饮SaaS平台虽如雨后春笋般大量涌现,产品可靠性与服务专业度却始终是餐饮老板们最为关注的点。这个行业正在迎来最好的时期——越来越多的餐饮商家正在抛弃过去的“流量主导”思维,更加注重管理、效率、精准营销等内在性的提升。

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·本报记者 :马小泉·

编辑:马小泉


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